英國研究人員日前表示，日常飲食中富含豆類、堅果和穀類的食品能幫助人們預防癌症的發生。因爲，這些食品中含有的一種天然混合物能夠抑制腫瘤的生長。
據路透社9月15日報道，英國倫敦大學學院的科學家15日說，這種被稱爲inositol pentakisphosphate的混合物有助於研究人員開發對癌症的新療法。
對此，倫敦大學學院薩克勒研究所的馬爾科·法拉斯科博士說：“我們的研究結果顯示出了日常飲食中富含豆類、堅果和穀類食品的重要性，它們能有效預防癌症。” 法拉斯科博士和他的研究小組發現這種混合物能夠抑制一種被稱爲磷酸肌醇 3-激酶（phosphoinositide 3-kinase）的酶，而這種酶則能促進腫瘤的生長。
長久以來科學家們一直致力於相關抗癌藥物的開發工作，但到目前仍困難重重。當研究人員在實驗室用老鼠及癌細胞對inositol pentakisphosphate進行測試時，發現它能夠殺死老鼠身上的腫瘤細胞，並且還能增強抗癌（卵巢癌和肺癌）藥物的效果。法拉斯科說，現在工作的重點是確定這種磷酸鹽抑制劑是否能被用於治療癌症。研究人員同時相信，這種即使濃度很高也沒有毒性的混合物還可以用在增強化療藥物的效果上。
