在醫學上，乙肝病毒攜帶者被定義爲：感染了乙肝病毒，沒有肝炎症狀和體徵，肝功能等各項檢查正常，1 年內連續隨訪3 次以上，血清ALT 和AST 均在正常範圍，肝組織學檢查一般無明顯異常的羣體。雖然乙肝病毒攜帶者沒有肝炎症狀和體徵，但其肝臟細胞已經受到一定的損害。因此，在日常生活中乙肝病毒攜帶者需要注意保肝護肝是必不可少的。據研究顯示，多吃葡萄有助於乙肝病毒攜帶者保護肝臟。
中醫敘述：葡萄性平、味甘酸，能補氣血，強筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除煩解渴。
而現代醫學則證明：葡萄中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有效地調整肝臟細胞的功能，抵禦或減少自由基對它們的傷害。此外，它還具有抗炎作用，能與細菌、病毒中的蛋白質結合，使它們失去致病能力。
此外，國外的研究證明：新鮮的葡萄、葡萄葉、葡萄乾都具有抵抗病毒的能力。
葡萄中含有的葡萄糖和多種維生素，可以保護乙肝病毒攜帶者的肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯。同時，還能提高乙肝病毒攜帶者患者體內的血漿白蛋白，降低轉氨酶。另外，葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用，對肝炎伴有的神經衰弱和疲勞症狀有改善效果。
葡萄中的果酸，能幫助消化、增加食慾，防止肝炎後脂肪肝的發生。葡萄乾是肝炎病毒攜帶者補充鐵的重要來源。
據悉，用葡萄根100-150克煎水服下，對黃疸型肝炎有一定輔助療效。
溫馨提醒：熬夜傷肝。因此，乙肝病毒攜帶者應保證充足睡眠，不能經常熬夜，如果實在避免不了熬夜，就吃一些富含維生素和蛋白質的食物，這些食物對肝臟的自我修復有一定的好處。
