乙肝病毒攜帶者強調“三分治七分養”，平時要保證飲食的清潔衛生，多吃新鮮易消化的食物，多吃新鮮蔬菜和水果等。那麼乙肝攜帶者不能吃什麼食物呢，下面我們來詳細瞭解一下：
1、加工食品：加工食品裏面含有對人體不利的食品色素與防腐劑，會增加了肝臟的負擔。如香腸、方便麪和罐頭食品，雖然東西好吃，但不能因爲自己一時的興致，導致以後的病情加重，就會得不償失。
不能多吃醃製食品：因爲醃製食品中鹽分含量太高，乙肝病毒攜帶者吃多了易影響水、鈉代謝，對失代償期的肝硬化患者則應禁忌。
2、含油脂較高的食物：油脂較高的食物內含有不飽和脂肪酸，多吃會、消耗體內大量的膽鹼，可使脂肪較易積聚肝臟，影響肝細胞的功能。如葵花籽等，此外高糖飲食如：巧克力、糖及各種甜食會使血糖升高，多餘的糖會轉變成脂肪而存儲在肝臟，促成脂肪肝的形成。
3、不能吃辛辣易上火的食物：因爲辛辣食物會對胃腸道黏膜有刺激作用，會引起胃酸分泌增加，尤其對重型乙肝患者會加速胃腸道黏膜的糜爛，甚至會引起消化道出血。易上火的食物，像狗肉、羊肉等熱性食物，吃多的話會對肝細胞有損害，特別是乙肝患者，會加重乙肝症狀。乙肝病毒攜帶者禁忌哪些食物
除了注意以飲食禁忌外，乙肝患者還要保持良好心態、避免過度勞累、保證充足睡眠，以及定期到醫院複查，隨時瞭解自身的病情變化，出現異常情況及早就醫。
