什麼是“火”呢?按中醫的說法“火”乃六淫之一，是一種病因，它分爲心火、肝火、胃火、肺火、腎火等等。
一個“火”字千變萬化，不是吃個瓜果就能包治“百火”，這裏面有講究。去火最好吃香蕉 一般人認爲敗火以食香蕉爲最好，中醫認爲香蕉性味甘寒微澀、無毒，具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿等作用。對於口渴、便祕等陰虛腸燥或血熱氣滯者尤佳。若脾胃素虛、陽氣不足的人食香蕉就會適得其反，反會使虛火更旺。
西瓜是敗火的寵物 西瓜是敗火的寵物，素有“吃上兩塊瓜，藥物不用抓”的說法，其除煩止渴、養心安神作用頗大，但對脾胃虛寒、寒積冷痛、便溏尿清的人卻不宜食用。
蔬果給人體提供的營養包括以下幾項：
※ 1 提供維生素C
※ 2 提供類胡蘿蔔素，就番茄而言，主要是番茄紅素
※ 3 提供多酚類保健成分，主要是類黃酮
※ 4 提供鉀
※ 5 提供膳食纖維 多吃荔枝易上火 再以荔枝爲例，妊娠、出血及溼熱性患者過食荔枝，反而會出現煩熱、口渴、噁心乏力的上火症狀，嚴重者甚至會出血及昏迷。如蘋果、橘子和梨均有這樣的情況。
