寶石魚的簡介-寶石魚的品種介紹
寶石魚的簡介
寶石魚原產於澳大利亞的淡水水域，是目前惟一分佈於澳洲的一種著名淡水魚品種。它最早是由海水魚演變而成的，所以既保持了淡水魚的細嫩，又有着海水魚獨有的鮮美。寶石魚的外形極爲誘人，其體色銀亮，體側有多少不等黑色發亮的橢圓形斑塊，宛如鑲嵌在魚身體表的黑寶石，稱之爲“寶石魚”真乃名副其實。
寶石魚在我國大部分地區都可養殖。寶石魚的適合生長水溫爲10℃～38℃，最佳生長水溫爲21℃～25℃，pH值爲5.5～8.5，溶氧在2毫克/升也可以存活，最好保持在4毫克/升以上。其食性雜，喜歡攝食人工配合飼料，生長速度快，可當年養成。抗病力強，成活率高，易捕撈，對水質要求不高，適合中性水質。
寶石魚屬卵生魚類，8月齡進入性成熟期。繁殖缸要大一點，底層除鋪沙石外，還要放入大口徑花盆（倒臥）或瓷板，水溫可控制在比平時飼養時高1-2攝氏度，以26攝氏度爲宜。選發情的親魚配對放入繁殖箱，一般1-2天即可產卵，每尾雌魚可產100-300粒卵。產卵後親魚有護卵的習慣。受精卵經72小時可孵化出仔魚，再經4天左右仔魚開始游泳覓食。開口食以“洄水”喂之，逐漸過渡到餵養較大的魚蟲。
寶石魚的品種介紹
寶石的雌雄較難鑑別，一般說雄魚體色較雌魚鮮豔，背鰭末端長而尖。雌魚的肛突較雄魚的長而圓鈍，懷卵期腹部膨大。
寶石鱸具有生長快、食性雜、耐低氧、適應性強和抗病能力強等優點，可在室內水泥池高密度養殖、室外池塘單養、水庫網箱養殖。它與羅非魚、彩虹鯛和淡水白鯧等對溫度要求很相似，屬喜溫性魚類，不耐低溫，但其肉質、營養價值和市場效益遠遠高於上述魚類。寶石鱸頭尾的比例小，肌肉豐厚，無肌間刺，肉白細嫩，經測定，含有18種氨基酸，其中有4種香味氨基酸，故具味道鮮美，無腥味、異味，營養及口感是鱖魚等當今名貴魚類也無法比擬的。
寶石鱸體呈紡錘形，體厚而扁圓，頭小，口端位，頭後背拱起，腹部大而渾圓，魚體的兩側或一側有1--2個甚至多個黑色晶瑩的橢圓形斑塊及零星分佈的小斑塊，形似鑲嵌在魚體上的美麗寶石，因而得名“寶石鱸”。
