最佳肉食——鴨肉
切莫以爲夏季只宜吃清淡食物、不宜進補。要知道，只要選準補品，夏天一樣能進補。這裏向你推薦一款夏季滋補佳品——鴨肉。鴨肉不僅富含人們夏日必需的蛋白質，而且能夠防疾療病。因爲鴨屬水禽，性寒涼，從中醫學“熱者寒之”的治病原則看，特別適合於體內有熱、上火的人食用。
鴨肉與火腿、海蔘共燉，燉出的鴨汁善補五臟之陰，對緩解夏季常見的煩躁、虛弱、食少、大便乾燥和水腫等現象效果顯着；鴨肉同糯米煮粥，有養胃、補血、生津之功效，對病後恢復十分有益；鴨肉和海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，可防治動脈硬化、高血壓、心臟病；鴨肉和竹筍燉食，可治痔瘡出血。
最佳飲料——熱茶
夏天人們離不開飲料，而飲料的首選既非各種冷飲製品，也不是啤酒咖啡，而是極普通的熱茶。
因爲茶葉中富含人體不可缺少的鉀元素（每100克茶水中鉀的平均含量分別爲綠茶10.7毫克，紅茶24.1毫克）。人體一旦缺鉀，正常運動就會受到影響，而且耐熱能力降低，使人感到倦怠無力。因此，夏日多喝涼茶，既解渴又解乏。
最佳調味品——食醋
夏日氣溫高，人們出汗多、易疲勞，適當多吃些醋，能提高胃酸濃度、增進食慾，有助於食物的消化吸收。同時，夏天人們消耗大，睏倦多，適當地食醋能使你很快消除疲勞、保持充沛的精力。#p#副標題#e#
最佳營養素——維生素E
維生素是人體不可缺少的營養素，而夏日最佳的非維生素E莫屬。
德國科學家強調，夏季人體遇到的三大危險是強烈的日照、臭氧與疲勞，而維生素E可將這三大危險降低到最低程度。
維生素E在捲心菜、菜花、芝麻、麥芽、麩皮麪包、胡桃泥、奶製品等蔬菜和食品中含量較多，因此，夏天不妨多吃此類食物，必要時也可酌服維生素E藥丸，每天15~60毫克足矣。
最佳蔬菜——苦味菜
夏日雨水多，空氣溼度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力，胸悶、頭昏、食慾不振、身體消瘦等，而吃點苦味蔬菜對人體大有裨益。
現代科學研究證明：苦味蔬菜中含有豐富的生物鹼、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質，具有消暑解熱、提神健胃等功能。苦味蔬菜中的苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英以及蓮子都是可供選擇的消暑佳品。
最佳湯餚——番茄湯
多喝番茄湯既能獲得夏日人體必須的養料，又能補充消耗較大的水分，可謂一舉兩得。番茄湯（燒好冷卻再喝）中所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護心臟功效，是最適合男子飲用的湯餚。
因此，夏季飲食要選對夏季最佳食物，中醫告訴你6大夏季最佳食物，合理飲食，抵抗夏季疾病，健康度夏。
