夏季的天氣炎熱，人們時常感到各種各樣的不舒適，中醫表示夏季是陽氣旺盛的時節，在五行中屬火，與心對象，因此心火易旺盛，耗氣傷陰，從而導致身體出現一些列的症狀：口乾舌燥、食慾不振、心浮氣躁等等，那麼對於這樣的情況，我們還可以通過下面四種食物來清熱瀉火養心。
消暑解渴：西紅柿
功效：性味甘酸、微寒，可消食積、解渴，改善發熱煩渴。
這樣吃：取10顆小西紅柿、洗淨，半個奇異果削皮切小塊，及500毫升低脂酸奶，放進果汁機，攪打至帶顆粒，可清熱止渴、助降心火，並具健胃整腸功效。油脂可提高茄紅素吸收率，可加5克黑芝麻。
提醒：若不習慣酸奶黏稠口感，可以加100毫升開水攪打，口感更佳。
潤肺滋陰：蓮藕
功效：性味甘寒、可清熱止渴、潤肺滋陰。
這樣吃：先取0.5錢蓮子心，加600毫升水先大火煮滾，再加30克蓮藕並切小塊，以小火續煮10分鐘，最後加入半顆去皮並切小塊的水梨，酌量加冰糖調味，燜煮5分鐘即可，可降火氣，改善口乾口臭，助清心安神入眠。
提醒：蓮藕屬澱粉，體重過重或血糖高患者，吃了蓮藕，則其他澱粉如米、面應酌量減少。
袪溼降火：芹菜
功效：性涼微寒、味甘苦，袪溼、清腸，緩解心火旺盛。
這樣吃：取150克、約1把芹菜，洗淨切小段，取1顆蘋果，去皮切小塊，放果汁機，加350~500毫升開水及酌量蜂蜜打成汁，可降火氣、降血壓。建議攝取量一半，不要濾渣。
提醒：芹菜屬高鉀低鈉蔬菜，有助預防心血管疾病，不過限鉀的腎臟病患，宜先諮詢醫師。
清涼利尿：甘蔗
功效：性味甘平，可利尿、清熱、止渴，改善肺熱和心煩。
這樣吃：20克綠豆、洗淨，加400毫升水，以大火煮開後轉小火，煮40分鐘至軟爛後熄火，將湯倒掉，再將綠豆加500毫升甘蔗汁即可，可利尿、消暑解毒，另有助改善便祕、肺熱型常會有的喉嚨痛癢和咳嗽等。
提醒：甘蔗成分爲糖類要注意甜份，熱量約1碗飯，糖尿病或體重過重者，當天飯量應減少1碗。
