香菇素雞的做法
鮮香菇洗淨,香菇頭和香菇蒂分開,各切半備用
素雞切片
胡蘿蔔去皮切片
薑切片,蒜用刀拍扁去皮。蔥切段備用
熱油鍋,把姜,蒜,蔥白爆香
下胡蘿蔔炒1分鐘
放入素雞和香菇蒂炒勻,撒少許水燜煮3分鐘左右(因爲小孩子喜歡吃軟一點的)
放入香菇頭,鹽,蠔油和糖炒勻,煮2分鐘,放入剩下的蔥翻炒均勻即可上碟
1、素雞是一種豆製品,含有豐富的蛋白質,還有人體所需的8種氨基酸,營養價值很高。
2、素雞還可以防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟,促進骨骼的發育。