紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗經榨汁，通過簡易處理，經濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分爲赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖要高很多。
紅糖爲何能延緩衰老呢?
日本的一項研究發現，紅糖中可提取了一種叫做“糖蜜”的多糖物質，它具有較強的抗氧化功效，對於抗衰老有明顯的作用。每100克紅糖含鈣90毫克，含鐵4毫克，還含有少量的核黃素及胡蘿蔔素。因此，女性朋友飲食中中可加點紅糖。
哪些人適合吃點紅糖
紅糖是未經精煉的粗糖，保留了較多的維生素和礦物質。人們一般認爲，紅糖適合月經不調和剛生了孩子的婦女吃。其實紅糖更適合年老體弱、大病初癒的人吃。
中醫專家建議：老人在吃糖時，應多選擇紅糖，可以養成每天喝一杯紅糖水的習慣。另外，服用紅糖時要注意的是，並不是所有的人都適合吃紅糖，中醫認爲陰虛內熱者、消化不良者和糖尿病患者不宜食用紅糖。
