女人離不開的食療方
1.西紅柿牛腩：補鐵
很多女性常常感到疲勞，以爲這是一種正常的生理反應，殊不知，可能是缺鐵性貧血在作祟。在育齡期婦女中，缺鐵性貧血發生率較高，除了表現爲不明原因的疲勞，還有怕冷、抵抗力下降、注意力難以集中等。研究發現，即使正常育齡女性，膳食中注意補鐵，體能、情緒、注意力都會有所改善。想要補鐵，女性朋友最好適量攝入肉類、動物內臟以及動物血製品，它們富含的“血紅素鐵”吸收利用率較高。蔬果等植物性食物中雖然也含鐵，但人體利用率相對較低。
西紅柿燉牛腩不僅好吃，補鐵效果也較佳，值得推薦。牛肉富含血紅素鐵，而脂肪含量較低；西紅柿富含番茄紅素和維生素C，番茄紅素能對維生素C起到保護作用，而維生素C利於鐵的吸收。
值得提醒的是，做這道菜時最好選用顏色紅豔的新鮮西紅柿，番茄紅素含量相對更高。其他美味、低脂的補鐵搭配還有蒜苗炒雞心、麻油拌雞胗等，如擔心脂肪過多，推薦選擇蒸、煮、燜、拌等少油的烹調方式。素食的女性不妨大量食用富含維生素C的蔬菜，幫助植物性鐵的吸收，同時還要常吃榛子、芝麻等富含鐵的堅果。
2.芹菜香乾：健骨
鈣對人體格外重要，缺鈣不僅導致女性失去挺拔的身姿，還會影響脾氣和氣質，引發急躁、焦慮情緒。生活中，很多女性節食減肥、用蔬果代餐等錯誤做法都會帶來鈣攝入不足、鈣流失增加。建議女性朋友在日常膳食中增加乳製品、豆製品、水產類、堅果類、深色富鈣蔬果的攝入，達到補鈣目的。
芹菜炒香乾是道不錯的補鈣菜餚，以香乾爲代表的豆製品富含鈣質和蛋白質，芹菜等綠葉蔬菜不僅含鈣量較高，還富含維生素C、維生素K、鉀和鎂，能促進補鈣效果。
其他補鈣搭配還有海米炒香乾、泥鰍燒豆腐、芝麻醬拌菠菜等。值得提醒的是，內酯豆腐含鈣量極低，想用豆製品補鈣記得選用北豆腐或南豆腐；菠菜、莧菜等澀口的蔬菜草酸較高，建議用沸水焯燙後去掉大部分草酸後再烹調，更利於提高鈣的吸收率。
3.菠菜豆腐：防癌
近年來，乳腺癌逐漸成爲城市女性發病率最高的癌症，究其原因，和油炸食品、動物性食品攝入過多，運動不足、日照太少、焦慮等因素有關。想要預防，建議適量多吃蔬菜水果、雜糧薯類，原因在於，一方面它們能延緩餐後血糖上升速度，降低發胖風險；另一方面，富含植物化學物，具有抑制細胞過度增殖和防癌的作用。
研究發現，一些食物預防乳腺癌的作用尤爲突出。比如常吃豆製品，利於控制雌激素水平，患上乳腺癌的風險也會隨之降低，特別是絕經前婦女。比如葉酸攝入量較高的女性，乳腺癌發病率也會顯著降低，而葉酸大量存在於常見的菠菜、莧菜、小油菜等綠色葉菜中。因此，清淡可口的菠菜燉豆腐可謂一款預防乳腺癌的明星組合，當然，菠菜要焯燙再烹調。需要強調的是，兩者搭配還有補鈣、健骨等益處，且完全不用擔心導致結石的問題。除此之外，含有“異硫氰酸酯類物質”的蘿蔔、芥藍、花菜、西蘭花、白菜等十字花科蔬菜，以及富含抗癌成分“蘆丁”的蘆筍、含有大量α胡蘿蔔素的胡蘿蔔，都是值得推薦的防癌蔬菜，可以混搭食用，比如蘆筍炒胡蘿蔔、雙色菜花等。
4.香菇毛豆：護腸
生活中，很多女性朋友經常受到便祕的困擾，由此帶來的膚色暗沉、痤瘡不斷、滿臉長斑等問題，更讓她們煩惱。一般來說，便祕多由膳食纖維攝入不足、飲水太少等不良習慣造成。因此，解決之道便是多吃富含纖維的果蔬和粗糧，促進腸道蠕動；“水杯不離手，時常喝一口”，滋潤腸道。說到膳食纖維，人們往往想到芹菜莖、韭菜筋，認爲這些蔬菜纔是富含膳食纖維的大戶。實則不然，它們雖含一定量的纖維，但並不出衆。蔬菜中，鮮豆類和菌類纔是真正富含纖維的佼佼者，以毛豆和鮮香菇爲例，其每百克纖維含量分別是芹菜的2.8倍和2.3倍，蠶豆、豌豆、金針菇、木耳等也都不相上下。因此，香菇炒毛豆可謂便祕女性的救星，不妨適量多吃。
其他類似搭配還有雪菜炒蠶豆、木耳拌金針菇等。值得提醒的是，高纖維食材都比較“喜葷”，與豬油等飽和脂肪同烹，吃起來雖然順口，但想要護腸，還是採用低脂肪的烹調方法爲好，以免增加腸胃負擔。
5.小米八寶粥：助眠
如今，失眠似乎已成爲一種流行病，特別是在職場女性和中老年女性羣體中，睡眠障礙十分普遍。究其原因，可能和多種因素密切相關，如精神壓力太大、飲食習慣不好、居住環境影響等。長期失眠不僅影響容貌和情緒，還會增加患上心腦血管疾病和多種癌症的風險。單從飲食角度來說，適量補充鈣、鎂、色氨酸、B族維生素等營養，能起到助眠作用。
香氣濃郁的小米八寶粥就是一款兼顧這些營養的助眠粥，主要原料包括：小米2份(60克)、大黃米1份、燕麥片1份、蓮子1份、花生1份、桂圓1把、幹棗5個(撕開)、枸杞1把；做法是：蓮子先泡2小時，再和其他食材一起放入電高壓鍋，加約5~6碗水靜置1小時，加熱15分鐘(普通高壓鍋上氣後煮10分鐘即可)，冷卻後即可食用。這款助眠粥口感黏稠、營養豐富、飽腹感強、利於消化，適合作爲夜宵食用，且四季皆宜、老少適用。
6.紅豆燕麥飯：瘦身
瘦身是女性世界永不過時的話題。爲快速達到減肥目的，很多女性拒吃主食，殊不知，這樣做未必讓人變瘦，即使短時間減重，一旦恢復正常飲食就會馬上反彈。同時，還可能出現蛋白質、維生素和礦物質攝入不足，導致衰老加速、皮膚變差、脫髮嚴重、情緒煩躁、記憶力下降等問題，可謂得不償失。健康減肥必須合理選擇主食，既能提供熱量，又不會營養失衡，苗條和美麗纔會兼得。
適合減肥的優質主食分爲三種：第一種包括紅小豆、芸豆、幹豌豆等富含澱粉的雜豆，其飽腹感強，消化速度慢，還能補充一定量的蛋白質；第二種減肥主食包括燕麥、蕎麥、莜麥面、糙米等粗糧，其中燕麥、莜麥最值得推薦，其飽腹感大大超過精白米麪，維生素、礦物質含量也是精白米麪的幾倍；第三種減肥主食包括土豆、紅薯、山藥、芋頭、藕等含澱粉的薯類或蔬菜，飽腹感也很強，且含更多維生素C、鉀等營養元素。
因此，以紅豆燕麥飯爲代表的主食利於瘦身，三種減肥食材還可隨意搭配出豐富多彩的主食。但這類主食也不能吃多，以佔到主食總量的1/3爲宜。
7.養顏用玫瑰花
擁有好氣色是所有女性的不懈追求，但有些人卻面容憔悴、臉色發黃，沒有光澤，變得黯然失色。於是很多人把希望寄託在護膚品上，期望可以容顏永駐，悅人悅己。女性養顏除了外敷，還要兼顧內調，從內而外散發的美麗才持久。
古人多以“面若桃花”來形容女性容顏，玫瑰花有活血和調和氣血的作用，可當做日常養顏必備，堅持服用會讓面色看起來更紅潤。與其有同樣效果的還有玳玳花和桃花。
代表方：玫瑰花、玳玳花、桃花各若干顆。此方作爲代茶飲，適合所有女性，每日溫水沖泡飲用即可。
此外，對於臉上有黃褐斑、痘痘的女性，取當歸、白蘚皮、白蒺藜各20克，小火煮燉10~20分鐘，放至適宜溫度後口服，每天兩次，每次100毫升左右，一月左右即可見效。
除了口服，外敷中藥也能幫助調理氣色，潤滑肌膚。可取白茯苓30克、白朮15克、白芷15克打成粉，以溫水調勻，用面膜紙浸潤後，敷在臉上，20分鐘左右後用清水洗淨。需要提醒，由於每個人膚質不同，建議先在耳後等部位試一下，若無紅腫、發癢等過敏症狀，再用於面部。
最後，專家共同提醒，中醫講究“同病異治、異病同治”，以上藥物適合絕大部分女性，但根據個人體質差異，最好諮詢醫生後辨證服用。
女人要多吃這五類食物
1.多吃魚
多吃魚能增強人的免疫功能，提高防病抗病能力。
建議去吃沙丁魚，脂肪酸多，有助防止癡呆。過了30歲，女人每天脂肪攝入量不得超過總熱量的30%,也不可少於15%.沙丁魚所含的ω-3脂肪酸有助於防止沮喪及由於自由基的破壞而引發的癡呆症，還不會讓你發胖。
同時由於環境污染、飼料添加等因素，人工飼養的魚及大多數野生的魚中，水銀含量或其他污染物的水平較高。並且水銀的含量一般與魚的大小成正比，所以，小小的沙丁魚吃起來就比較安全。如果覺得烹調太麻煩，不妨試試沙丁魚罐頭，食用起來非常簡便，味道還不錯呢。
2.多吃堅果
尤其是胡桃，因爲它比其他堅果更有助於預防心臟病，而且胡桃還特有抗氧化劑。不過核桃熱量很高，1/4量杯就達到164千卡，記得吃的時候別太貪嘴。
3.多吃水果
如果有可能，多吃藍莓，它可以有助於預防老年性癡呆，讓你的注意力更集中。藍莓那種藍紫色恰恰暗示着它的抗氧化能力非同一般。一個動物研究表明，藍莓可以幫助人們避免會導致老年性癡呆的大腦損傷。如果在普通的市場或超市裏見不到藍莓的身影，可以買藍莓顆粒酸奶代替。
4.多吃蔬菜
其中必吃的是椰菜。它是延緩衰老不可或缺的食材。因爲椰菜含有大量的抗氧化劑、維生素A與維生素(維生素食品)C,同時也是蔬菜中鈣(鈣食品)的一個良好來源。
更重要的是，椰菜含有一種被稱爲isothiocyanate的抗癌成分。美國雜誌刊登的一份對1550名婦女的研究表明，平均每個月吃11次椰菜的絕經前婦女，罹患乳腺癌的風險降低。
5.多吃粗糧
黑麥麪包會是個不錯的選擇。它有助於預防糖尿病，降低乳癌風險。幾乎所有的穀類食物對於促進消化有好處，其中黑麥尤其有助於預防Ⅱ型糖尿病。不僅如此，黑麥由於含有豐富植物雌激素本酚素，可以幫助降低乳腺癌的危險性。不過真正的黑麥麪包主要成分應該是純黑麥，如果光看顏色來購買，很可能買到的並不是黑麥麪包。
