俗語說：“藥補不如食補”。食補在冬季調養中尤爲重要。冬季氣溫過低，人體爲了保持一定的熱量，就必須增加體內糖、脂肪和蛋白質的分解，以產生更多的能量，適應機體的需要，所以必須多吃富含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物。
立冬食療推薦
1、黑芝麻粥
配料：黑芝麻25克、粳米50克。
做法：黑芝麻炒熟研末備用，粳米洗淨與黑芝麻入鍋同煮，旺火煮沸後，改用文火煮成粥。
功效：補益肝腎，滋養五臟。注：本方更適於中老年體質虛弱者選用，並有預防早衰之功效。
2、蟲草蒸老鴨
配料：冬蟲夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生薑、蔥白、食鹽各適量。
做法：老鴨去毛、內髒，沖洗乾淨，放入水鍋中煮開至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線紮好，放入大鉢中，加黃酒、生薑、蔥白、食鹽、清水適量，再將大鉢放入鍋中，隔水蒸約2小時鴨熟即可(也可用氣鍋蒸)。
功效：補虛益精，滋陰助陽。本方以蟲草爲主，助腎陽，益精血；以老鴨爲輔，滋陰補虛。方中一偏於補陽，一偏於補陰，兩者合用，共鹹補虛益精，滋陰助陽之權威藥膳。
3、西紅柿砂糖藕
配料：西紅柿2個、藕1節、沙糖適量。
做法：西紅柿去皮，開水煮藕(3至5分鐘)，兩者一併放入盤中，撒上砂糖即可。
功效：健脾開胃，生津止渴。
4、蓯蓉羊肉粥
配科：肉蓯蓉30克，羊肉150-200克，大米適量，食鹽、味精各少許。
做法：羊肉洗淨切片，放鍋中加水煮熟，加大米、蓯蓉共同煮粥，以食鹽、味精調味服食。
功效：溫裏壯陽。補腎益精。適用於腰膝冷痛、陽痿遺精、腎虛面色灰暗等。
5、龍馬童子雞
配料：蝦仁15克，海馬10克，子公雞1只，料酒、味精、食鹽、生薑、蔥、水豆粉、清湯各適量。
做法：將童子雞宰殺後，去毛雜、洗淨、裝入大盆內備用。將海馬、蝦仁用溫水洗淨，泡10分鐘，分放在雞肉上，加蔥段、姜塊、清湯適量，上籠蒸至爛熟。出蘢後，揀去蔥段和姜塊，加入味精、食鹽，另用豆粉勾芡收汁後，澆在雞的面上即成。服用時，食海馬、蝦仁和雞肉。
功效：溫腎壯陽，益氣補精。適用於陽痿早泄，小便頻數、崩漏帶下等。
6、糖醋帶魚
配料：帶魚500克，姜2片，蔥1根切段，蒜茸l勺，糖及醋各4勺，水3/4杯，生粉l勺，酒1勺。
做法：將帶魚沖洗乾淨，抹乾水分，切塊，用少許鹽、酒稍醃，撲上生粉；鍋下油，將帶魚放入油鍋內炸約10分鐘，至金黃色，達到外焦內軟時撈出，瀝乾油分，裝盤；下油爆香蒜茸、薑片及蔥段，再倒入糖醋料煮開，趁熱將糖醋汁淋在魚身上。
功效：增強體質，提高機體免疫力。
提醒：
冬令進補不要過於滋膩厚味，以易於消化爲準則。對平日體內熱較重或陰虛體質的人來說，偏於溫熱的食品不宜食用，或不宜過多食用，宜選用鴨肉、鱉肉、黑(白)木耳、芝麻、鯽魚等甘平或甘寒的食品。同時正常人對溫熱食品或藥膳亦不宜太過，因爲辛燥太熱，易生火擾陽，耗傷陰液導致人體陰陽平衡的失調，在冬令季節也應適當配合食用蘿蔔、白菜等甘涼滋陰的食品，故民間有“冬吃蘿蔔夏吃薑”之說。
飲食之外：其他養生防寒措施
人的抗寒能力，多吃產熱食品及補品固然重要，但不僅如此，還要做到房間溫度適宜和衣被暖和。尤其手、腳、耳、鼻、臉等部位，離心臟較遠，處於血管分佈的末梢，應加強保護，以免凍傷。
如衣被過少過薄、室溫過低，或衣着過多、室溫過高，極易導致機體熱量失衡，增加患感冒的概率甚至誘發多種疾病。因此，衣帽被褥能保暖，住室能禦寒。嚴寒季節，風溼性關節炎、神經痛、慢性炎症患者，因寒冷而疼痛加重，俗稱“天氣痛”，做好保暖尤爲重要。高血壓、哮喘、冠心病等慢性病患者，在寒冷季節往往病情加重甚至發生意外，因此，早睡晚起，日出而作，保證充足的睡眠，精神愉快，飲食有節，起居有常，適當進行體育鍛煉，才能平安地度過寒冬。
精彩推薦：立冬養生怎麼吃 六種食物不能少
