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立冬後多補氣 推薦3款食療方

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立冬之後要多補氣

立冬是冬天的第一個節氣,“立,建始也,冬,終也,萬物收藏也”,自然界陰寒之氣盛,陽氣潛藏,此時“寒從腳起”,建議用溫熱水或艾葉水泡腳,驅驅寒,尤其是小朋友、老人家、準媽媽們,更要注意足底部保暖,建議早晚搓熱腳心。

立冬後多補氣 推薦3款食療方

立冬之後,我們注意早晚多添加衣物的同時,一定要注意足底的保暖,多吃一些補益脾肺之氣的食物,如糯米、南瓜、小米、板栗、花生、蘑菇、鯧魚、黃花魚、泥鰍、豬肚、大棗等,煲湯宜選用黃芪、黨蔘、太子參、白朮等來固表,使邪氣難以通過毛孔、肌膚而入侵。

那麼氣虛是不是不能運動?不是的,氣虛者最好經常到室外做做運動,吸收自然界陽氣,但運動時間不宜過早或過晚,一般早上10點到11點,或者午飯後1點半到3點之間,曬午後太陽,能使人體氣血通暢,疏散鬱滯,筋骨舒展,增強體質,祛病驅邪,防病於未然。

3款食療方幫你補氣

黃芪煲雞

原料:黃芪50克、大紅棗30克、炙甘草10克、烏骨雞1只(約500克)、食鹽。

立冬後多補氣 推薦3款食療方 第2張

作用:補氣養血,昇陽健中。

適用人羣:適於內傷勞倦、氣衰血虛、泄瀉崩漏、脫肛、子宮脫垂、腎下垂。

製作:將黃芪、甘草切片,大棗洗淨,雞去毛和內臟,一齊放人砂鍋,加水適量,武火煮沸後打去浮沫,放鹽和料酒,小火煨至雞肉熟爛即成。

一品蓮肉糕

原料:蓮肉125克,粳米125克(粳米和大米的區別),茯苓60克,砂糖適量。

作用:補中、健脾、除溼。

適用人羣:用於脾胃虛弱,消化不良、便溏泄瀉。

製作:將蓮肉、粳米炒香熟,與茯苓共磨爲細粉,調和砂糖,蒸糕。空腹食之。

立冬後多補氣 推薦3款食療方 第3張

洋蔘冬瓜盅

原料:冬瓜1只(約2.5~3.5千克),西洋參10克,熟火腿25克,鮮蝦仁50克,精肉100克,冬筍30克,鮮冬菇30克,發好乾貝20克,雞清湯1000毫升,青菜心15克。

作用:補氣養陰,清退虛熱、生津止渴。

適用人羣:適用於水腫、脹滿、淋病、痰鳴、喘咳、心肝腎病、年老體虛暑熱煩悶,實爲夏令盛暑清補之美味。

製作:冬瓜洗淨,在1/3處橫切開(2/3爲盅體,1/3爲盅座),挖去籽瓤,盅體盅座外皮雕刻圖案,盅座上放盅體,置於大平盤上;洋蔘洗淨切片,火腿、精肉、冬筍、冬菇切成1.5釐米的方丁;青菜心洗淨從中間切開,開水焯;蝦仁用溼澱粉、鹽拌勻,在六成熱油中滑熟撈出;乾貝上屜蒸熟透,上述備料倒入冬瓜盅內;湯鍋內放雞清湯、醬油、鹽、紹酒,燒開後打去浮沫,放味精後倒入冬瓜盅內,上屜旺火蒸20分鐘取出即成。

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