人們一生的健康依靠每天從外界獲取營養物質。這些營養物質來源於各種各樣的食物。因此，要保持身體健康就必須營養全面，做到平衡飲食。所謂平衡飲食，是指飲食中各種營養素，包括蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽和維生素等，種類齊全，數量充足，比例適當。任何一種過多或過少都會給健康帶來危害。
我們可以將日常生活中的食物分爲4大類：主食類、蛋白類、蔬菜水果類、油脂類。
主食類國人的主食爲穀物，是熱能的主要來源
由於各種穀物中所含營養成分不盡相同，而且經過稻加工的食品雖然口味較好，但營養素損失很多，因而對於糧食的攝入原則應該是粗細搭配，並儘可能吃新鮮糧食。每天進食量的多少，可根據活動量而有所不同。一般以400克～600克爲宜。其餘熱能由魚、肉、蛋、奶等副食品提供。但總熱能不能超過標準，否則將引起體重超重。
蛋白類魚、瘦肉、蛋、乳製品、豆製品都含有豐富的蛋白質
那麼哪種食物含的蛋白質較高？我們每天吃多少爲宜呢？我們不僅要看食物中蛋白質含量的高低，而且要看它是否容易被人體消化吸收和利用。蛋、奶類不僅蛋白質含量高而且非常容易被消化吸收，因而是很好的蛋白質來源。但是蛋、奶不能代替肉類，因爲動物肌肉中的血紅蛋白型鐵容易被人體吸收利用。因而從補鐵的角度說，吃瘦肉的意義很大。豆類含有豐富的蛋白質，其蛋白質的氨基酸比例接近人體需要，是高質量的蛋白質，而且豆類還含有不飽和脂肪酸，對降低血脂有一定作用。總的說來，蛋白質的來源應該廣泛，不可偏食。蛋白質是人體必需的營養素，但也不可食之過量。營養學家建議，正常人每天應攝入50克～100克禽畜瘦肉或魚肉，50克～100克豆製品，1～2個雞蛋及1杯牛奶。
維生素、無機鹽、微量元素和纖維素主要來自蔬菜和水果
新鮮蔬菜含有大量人體必需的營養成分，但各種蔬菜的成分及其含量各有不同，所以要經常換吃不同萊種或幾種菜炒在一起吃，可以使營養素相互補充。水果含有豐富的有機酸和各種蛋白酶類，有助於消化。其中所含的果膠、纖維素等還可促進腸蠕動，減少膽固醇的吸收，有降血膽固醇的作用。正常人每天攝入的新鮮蔬菜量應大於400克，水果量應大於200克，水果一般在飯後1小時左右吃比較適宜。
油脂類有人認爲油脂中脂肪、膽固醇含量高，而怕吃油脂類的食物
油脂有很多重要的生理功能，如給機體提供熱能，促進脂溶性維生素的吸收，提供不飽和脂肪酸等。不飽和脂肪酸對改善血脂構成、防止動脈硬化有益。植物油中不飽和脂肪酸含量較高，所以要適當多吃植物油，少吃動物油。油脂每天攝入量按每公斤體重1克爲宜，其中25克爲烹調油。
總之，長期缺乏或過多食用上述任何一類食物都不利於健康。要保持身體的健康，平衡飲食是必要條件，要做到達—點只需記住一句話：充分攝入各種新鮮食品。均衡飲食是平常應該養成的飲食習慣，曾有加拿大的研究員指出，營養均衡的飲食使老人對流行感冒的抵抗力明顯增加，可見營養均衡的飲食有助於對抗感冒。
在現代富裕的社會中，很少人會吃得不夠，往往是吃得太多、太飽。而且飲食中常以高蛋白、油脂重的肉類料理爲主，糖和澱粉類食物也吃得太多，富含纖維素與維生素的蔬果卻吃得不夠，常常如此便會使體質偏酸，免疫力下降。
運動也要平衡
俗話說生命在於運動，所以現在很多人都開始注重運動，養成了早起運動的好習慣。但是由於人們對於運動平衡的重要性不瞭解，所以往往會因爲運動不當，而導致出現一些反面效果，比如運動過度，或者是運動過少根本達不到運動的效果。無論是運動過多還是運動過少，都會影響到人體的健康。所以在運動上一定要保持平衡，所謂的平衡就是運動得當，適量的運動纔能有益於健康。同時對於運動來說也是因人而異的，每個人的體質不同，所以在運動的時候所能夠承受的運動量也會有所不同。不僅如此，我們每個人的心肺功能也有所不同，而在運動的時候無論是選擇運動方式還是運動的時間，也都需要根據自己的身體體質來選擇。確保運動平衡性，纔能有利於健康。
