對於高血脂的患者來說，藥物降血脂是一方面，飲食調節纔是關鍵。下面一起來看看哪些食物可以降血脂吧。
降血脂吃什麼好？
玉米：現代研究證實，玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，可降低血液膽固醇濃度它和玉米胚芽中的維生素E共同作用，並防止其沉積於血管壁。因此，玉米對高血脂、冠心病、動脈粥樣硬化及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
綠豆：現代醫學研究證明，綠豆中的球蛋白和多糖成分，可促進動物體內膽固醇在肝臟分解成膽酸，從而加速膽汁中膽鹽的排出和降低小腸對膽固醇的吸收;再有，綠豆中的多糖成分，還有增強血清脂蛋白酶活性的作用，可使脂蛋白中的甘油三醋水解，從而達到降低血脂的目的。研究還指出，綠豆的降脂作用還與綠豆所含的植物固醇競爭性地抑制外源性食物膽固醇的吸收有關。
黃豆：黃豆含有豐富的植物固醇。植物固醇進入人體後，在腸道與膽固醇競爭，可較多地被吸收，從而降低了人體對膽固醇的吸收。人體內的膽固醇過多時，會沉積在血管壁上，使血管變硬，管腔變窄，甚至發生血管破裂或栓塞，導致卒中。大豆中的磷脂可使膽固醇軟化，生成膽固醇醋。膽固醇醋不會沉積在血管壁上，從而起到降血脂作用。
生薑：生薑內含有一種類似水揚酸的有機化合物，該物質的稀溶液的稀釋劑和防凝劑，對降血脂、降血壓、防止血栓形成有很好的作用。
降血脂喝什麼湯好？
紫菜黃瓜湯：取紫菜適量，黃瓜100克。紫菜水發後放精鹽、醬油、生薑末、黃瓜片，燒沸，最後加入味精和香油即可食用。
山楂鯉魚湯：取約500克的鯉魚一條，山楂片25克，麪粉150克，雞蛋一隻。先將鯉魚洗淨切塊，加入黃酒、精鹽浸泡15分鐘。將麪粉加入清水和白糖適量，打入雞蛋攪成糊，將魚塊入糊中浸透，取出後粘上乾麪粉，入爆過薑片的油中炸3分鐘撈起，再將山楂加入少量水，上火煮透，加入生面粉少量，製成芡汁水，倒入炸好的魚塊煮15分鐘，加入蔥段、味精即成。
山楂首烏湯：取山楂、何首烏各15克，白糖60克。先將山楂、何首烏洗淨、切碎，一同入鍋，加水適量，浸泡兩小時，再熬煮約一小時，去渣取湯，日服一劑，分兩次溫服。
山楂銀花湯：取山楂30克，金銀花6克，白糖20克。先將山楂、金銀花放在勺內，用文火炒熱，加入白糖，改用小火炒成糖餞，用開水沖泡，日服一劑。
降血脂吃什麼食物？
洋蔥：洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，因此既能調節血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用。更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改善動脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”―――高密度脂蛋白的含量。
蘋果：蘋果是人們容易忽視的“降脂果”，它的降脂作用源於其中豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯，並幫助其排出體外。果膠還能與其它降膽固醇的物質，如維生素C、果糖等結合在一起，從而增強降血脂功效。此外，蘋果分解的乙酸也有利於膽固醇和甘油三酯的分解代謝。
綠豆芽：綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發芽過程中，維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積。綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結合，並將其轉化爲膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。綠豆芽性味甘涼，富含水分，還可以解膩生津，是不可多得的減肥調脂小菜。
