孕婦吃鴿子蛋好處1
預防小兒麻痹症
鴿子蛋中含有大量的優質蛋白質及少量脂肪、並含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，這些成分有助於預防小兒麻痹的功效。所以專家建議孕婦常吃，可以幫助肚子裏的胎兒預防小兒麻痹症。
孕婦吃鴿子蛋好處2
促進孕婦食慾
孕婦吃鴿子蛋不但夠預防胎兒得小兒麻痹症，還有助於幫助孕婦促進食慾哦！鴿子習性清潔，安靜，主要以玉米、麥子、豆類、穀物等植物性食料爲主，這可以幫助孕婦降低血脂血壓，促進食慾等等。孕婦吃鴿子蛋，有如此神奇的作用，怪不得鴿子蛋得到了那麼多孕婦的傾心依賴咯。
孕婦吃鴿子蛋好處3
治療孕婦頭暈等症狀
鴿子蛋對有腎虛氣虛、腰膝痠軟、疲乏無力，心悸、頭暈等症狀的孕婦有很好治療作用。
所以專家建議若您在懷孕期間，有此症狀，可以適當的吃鴿子蛋。原來孕婦吃鴿子蛋還有治療病症的效果，鴿子蛋真不愧有“動物人蔘”的美稱呀！
孕婦吃鴿子蛋好處4
促進血液循環
蛋黃是鴿子蛋之精華所在，專家提醒：孕婦吃鴿子蛋，最好以蛋黃爲主。
鴿子蛋蛋黃有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性、改善血液循環、增加血色素等功能。
孕婦吃鴿子蛋好處5
明亮胎兒眼睛
很多孕婦吃鴿子蛋完全的因爲使胎兒以後的眼睛更明亮更漂亮些。如果您想寶寶出生後有一雙漂亮的眼睛，不妨在懷孕期間每天吃3個鴿子蛋咯。這可以使寶寶的眼睛水汪汪的。
食療藥膳
各種鴿的卵。洗淨用。味甘，性平。能補腎養心。用於腎虛或心腎不足所致的腰膝痠軟，疲乏無力，心悸失眠。可用龍眼肉10g，枸杞子15g，加冰糖蒸熟服。
鴿蛋兩個，煮熟食用，連服三至五天，可預防麻疹。
鴿蛋兩個，去殼，加入龍眼肉、枸杞子各15克，五味子10克（或冬蟲草10克），隔水蒸熟，加糖調味食用。可治腎虛或心腎不足所致的腰腿痠軟，遺精、頭暈、心悸，眼花，失眠等症。
燕窩鴿蛋清湯
熱油鍋下料酒6克，加入雞湯250克和鹽少許，煮沸後，放入經泡發的燕窩30克燙一分鐘後撈出，煮熟去殼的鴿蛋24只擺在燕窩的四周，熟瘦火腿絲6克放上面，加入湯煮沸即可食用。有補脾益胃，補腎生血作用。適用於手足軟弱，腰痠，頭昏等腎虛患者食用。健康人食之更能提神醒腦，消除疲勞，防病強身。
製作指導
補腎益氣：鴿蛋、桂圓肉、枸杞，加冰糖蒸開水服；（《四川中藥志》）
預防麻疹：鴿蛋二個，煮食。麻疹流行時期，可連服六至十個，每日服二個。（《吉林中草藥》）
【製作方法】
把鴿蛋煮微熟，去皮，用雞湯加作料煨燉，令入味。
【原料】
主料
鴿蛋10個，冬筍50克，冬菇50克，菜芯100克。調料植物油800克（實耗約50克），溼澱粉50克，香油6克，胡椒粉少許，料酒10克，鹽3克，醬油10克。
【製作過程】
（1）先將鴿蛋乾淨，用清水煮熟，撈出後放入涼水中緊一下，剝去殼。
（2）蘸溼澱粉一薄層。
（3）炒勺上火倒入油燒熱，將雞蛋下入炸至起縐紗皮後，撈出瀝油。
（4）再加入冬筍、冬菇、菜芯及香油、胡椒粉、料酒、鹽、醬油等，扒上芡汁即成。
【特點】
色澤黃綠，縐紗豔麗，清淡可口，別有風味。
酒釀鴿蛋的做法
【原料】
鴿蛋12只。白糖175克、酒釀50克、玫瑰花5瓣，糖桂花適量、青梅半顆。
【製法】
炒鍋置中火上，加水1000克，燒沸後離火，取小碗1個，將鴿蛋磕在碗中，下入鍋，其氽按此法將鴿蛋逐個磕入下鍋，然後將鍋移中火上，稍帶一會，用手勺輕輕推動，水沸後離火，氽至鴿蛋外層呈玉白色時，撇去浮沫。另取鍋置水上加水、加白糖燒沸，撇去泡沫。放入酒釀攪散，出鍋盛入荷葉碗內，再撈入鴿蛋，撤上糖桂花、青梅及玫瑰、花瓣即可。
【特點】
湯清色雅、醇香撲鼻，鴿蛋甜嫩，營養豐富。
食療偏方
鴿蛋湯
原料：枸杞10克，龍眼肉10克，制黃精10克，鴿蛋4個，冰糖50克。
製法：先將枸杞、龍眼肉、黃精均洗淨切碎，待用；冰糖砸碎裝在碗內。接着把鍋置中火上注入清水約750毫升，加上以上3味同煮至沸後約15分鐘，再把鴿蛋打破逐個下鍋內，同時將冰糖屑下入鍋中同煮至熟即成。空腹服，每日服1次，連服7日。
【製作指導】
補腎益氣：鴿蛋、桂圓肉、枸杞，加冰糖蒸開水服；（《四川中藥志》）
把鴿蛋煮微熟，去皮，用雞湯加作料煨燉，令入味。
