一、北芪蛇肉煲
材料：黃豆250克，蛇段300克，北黃芪50克
調味料：清湯，香油，蔥薑汁，黃酒，鹽
做法：
1、黃豆洗淨，放清水裏浸泡，去豆皮；蛇段洗淨後瀝乾，調入蔥薑汁、黃酒、鹽，放置15分鐘，北黃芪洗淨備用；
2、取砂鍋，加入蛇段、黃芪、黃豆、黃酒、清湯，武火煮沸，撈去浮沫，文火燉2小時，至到黃豆酥爛，最後加鹽即可。
功效：化瘀通絡，補氣活血，健體強身，實症陽盛者不宜食用。
二、芪精蛇肉煲
材料：枸杞10克，百合50克，蛇肉250克，黃精25克，黃芪50克
調味料：清湯，香油，黃酒，鹽
做法：
1、蛇肉洗淨，切段，百合、枸杞、黃精、黃芪洗淨備用；
2、取砂鍋，倒入蛇肉、百合、黃酒、黃精、黃芪和清湯，武火燒開，撈去浮沫，加入枸杞，中小火燉2小時，至到蛇肉酥爛，然後加鹽調味，淋上香油即可。
功效：益氣、活血、通絡，補中潤肺強身，痰溼痞滿者不宜食用。
三、清燉蛇肉湯
材料：蛇肉，生薑3片，陳皮6克
調味料：精鹽
做法：蛇肉洗淨，陳皮、生薑洗淨，將這三者一起放入砂鍋裏，倒入適量清水，開火燉煮，蛇肉酥爛後，加鹽調味即可。
功效：清燉蛇肉湯能夠除溼止痛，祛風通絡。 (本站()專稿，如需轉載請註明出處。)
