糖醋蓮藕
材料：蓮藕，花生油，香油，料酒，白糖，米醋，鹽，花椒，蔥花各適量。
做法：將蓮藕去節，削皮，粗節一剖兩半，切成薄片，用清水漂洗乾淨，炒鍋置火上，放入花生油，燒至七成熱，投入花椒，炸香後撈出，再下蔥花略炒，倒入藕片翻炒，加入料酒，鹽，白糖，米醋，繼續翻炒，待藕片熟時，淋上香油即可出鍋。
冬菇油菜
材料：冬菇，油菜，植物油，鹽，味精各適量。
做法：將油菜擇洗乾淨，切成長段，梗葉分開放，冬菇用溫開水泡開去蒂，鍋置火上，放油燒熱，先放油菜梗，至七分熟，加鹽，再下油菜葉同炒幾下，最後放入冬菇和浸泡冬菇的湯，燒至菜梗軟爛，加入味精調勻即可。
脆皮冬瓜
材料：冬瓜，花生油，鹽，味精，白糖，麪粉，澱粉，泡打粉，清水各適量。
做法：將冬瓜去皮，去籽切成長條，用鍋加清水，燒開後放入冬瓜條，煮熟撈起抹乾水分待用，清水面粉，澱粉，泡打粉，鹽，味精，白糖同調成脆漿，靜放10分鐘，下冬瓜條，燒鍋下油，放上掛好脆漿的原料，炸至金黃色即可盛出。
柿椒炒嫩玉米
材料：嫩玉米粒，紅綠柿椒，花生油，鹽，白糖，味精各適量。
做法：將玉米粒洗淨，紅綠柿椒去蒂去籽洗淨，切成小丁，炒鍋置於火上，放上花生油，燒至七成熱時，下玉米粒和鹽，炒2-3分鐘，加適量的清水，再炒一會，放上柿椒丁翻炒一會兒，再加白糖，味精翻炒，盛入盤內即可。
蘭花油菜
材料：小油菜心，豆腐，冬菇，冬筍，黃豆芽湯，小蔥，花生油，鹽，味精，料酒，水澱粉，姜各適量。
做法：將蔥擇洗乾淨，取蔥心切成蘭花形，冬菇洗淨，冬筍和餘下的蔥，姜均切成末，菜心洗淨去葉，從根部起留4釐米長，去掉中間嫩心備用，將豆腐用刀面壓成泥，放入冬筍，冬菇末，加上鹽，味精，料酒，香油調好，裝入菜心中，上籠蒸10分鐘取出，盤中心放做好的蘭花形蔥心，周圍擺上蒸好的菜心，炒鍋放在火上，放上少量的油燒熱，放上蔥末，薑末炸一下，倒上黃豆芽湯，將蔥姜撈出不要，加上鹽，味精，湯煮開撇去浮沫，用水澱粉勾芡，淋上香油，澆在菜心上即可，注意要用水澱粉勾薄芡。
