菜花含有很豐富的營養,可以改善脂肪的代謝,不僅如此菜花中還含有大量的膳食纖維,可以降低胃腸道對糖分的吸收,還可以潤腸通便,下面一起來看下菜花減肥食譜。
菜花飯
材料:豬骨頭一根,薏米50g,菜花200g,紅腰豆罐頭、火腿、什錦蔬菜粒各適量。
做法:1、將豬骨頭和薏米分別清洗乾淨,然後一起放入鍋中煮爛,然後去掉浮在上面的油渣,留下白色的湯。
2、將菜花清洗乾淨,摘成小朵然後放入開水中汆燙後撈出瀝乾,火腿切成丁備用。
3、將紅腰豆罐頭和什錦蔬菜粒分別倒入漏勺中,衝乾淨然後瀝乾水分。
4、將汆燙好的菜花放入豬骨頭湯中一起煮,待菜花煮爛後放入什錦蔬菜粒,等煮到豬骨頭湯開後放入火腿粒和紅腰豆進去,調味勾芡即可。
這道食譜最大的特點是可以當做粥或者飯來單獨使用,也可以配合粗糧一起食用。
素扒菜花
材料:菜花250g,雞油10g,鮮湯100g,食鹽、味精、麪粉、澱粉各適量,花椒水和姜水各20g,蔥水30g。
做法:1、將菜花掰成均勻的小塊裝,然後清洗乾淨放入沸水中汆燙,等到菜花熟了後撈出來瀝乾水分備用。
2、把炒鍋置於火上面加入植物油燒熱,然後放入麪粉炒散,倒入鮮湯、花椒水、姜水。蔥水攪拌均勻後加入菜花用小火炒均勻後調入食鹽,等到菜花入味後加入雞油味精翻炒,最後加入水澱粉勾芡即可。
西蘭花湯
材料:西蘭花200g,鵪鶉蛋10顆,烏雞半隻,人蔘、枸杞子、食鹽、味精、色拉油各適量。
做法:1、將烏雞清洗乾淨然後切成塊備用,人蔘和枸杞子分別清洗乾淨,然後和烏雞一起下鍋小火慢燉2小時。
2、將西蘭花清洗乾淨掰成小朵備用,鵪鶉蛋用色拉油煎熟。
3、將燉好的烏雞湯倒出加入西蘭花煮熟,然後用鹽和味精一起調味後加入剪好的鵪鶉蛋即可。
什錦西蘭花
材料:西蘭花100g,白菜花100g,胡蘿蔔、紅辣椒、鹽、雞精、澱粉和色拉油各適量。
做法:1、將西蘭花和白菜花清洗乾淨各掰成小朵備用,胡蘿蔔去皮清洗乾淨切成片,紅辣椒切成塊。
2、西蘭花、花菜和胡蘿蔔都放入溫油中掉一下。
3、在鍋中留少許的油,把西蘭花和花菜一起放進去翻炒,等到西蘭花和花菜差不多熟透後放入胡蘿蔔再一起炒幾下,最後用鹽和味精一起調味後用澱粉勾芡即可。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)