魔芋是近來比較流行的一種食物。許多的女士們都很喜歡魔芋的味道。但是多數的人可能不知道還能使用魔芋做一些有利於減肥的料理。下面就給大家介紹相關的魔芋減肥食譜，讓你邊吃邊瘦。
魔芋減肥原理：
1、作爲一種可溶性的膳食纖維，可在食物四周形成一種保護層，從而防止消化酶與食物發生作用。
2、可吸水膨脹（80-100倍），可以抑制食慾，產生飽腹感，使進食量下降。
3、可以延緩，阻止膽固醇，單糖等營養物質的吸收，從而使脂及酸在體內的合成減少。
4、有潤腸，通便的功能，可以增加排便量，因此具有腸道清洗的作用。
魔芋減肥食譜
魔芋拌芹菜
原料：魔芋200克，芹菜100克，蔥、薑絲、精鹽、味精、花椒油各適量。
製法：將去毒魔芋煮熟，晾涼後切成絲;芹菜洗淨取莖，切成絲，入沸水中焯一下，晾涼，將二絲同入盤中加佐料調勻即成。
魔芋減肥湯
材料（3次分量）：魔芋絲200克、山藥50克、海帶絲10克、樸蕈100克、小魚乾10條、醬油3勺、料酒2勺、鹽適量、水4杯。
1、將海帶絲放入水中浸泡後撈起備用，小魚乾也同樣放水中浸泡一下
2、將山藥削皮洗淨後切成細條狀，魔芋絲稍稍用水清洗一下們隨意切段
3、在鍋中放入水，將魔芋絲、山藥、海帶絲、樸蕈、小魚乾都放到水中煮沸後，蓋上蓋子用中火煮10分鐘，最後倒入醬油、料酒、鹽等調味即可。
炒魔芋
原料：天然魔芋食品400.0g、辣椒10.0g、小蔥10.0g、大蒜5.0g、葵花籽油10.0g、幹豇豆15.0g、飲用水30.0g
做法：
1、材料準備好之後，將魔芋切絲，放入開水中煮5分鐘。然後將魔芋絲全部瀝出來再放到清水中漂一會！據說這樣是爲了去礆，吃起來不上火。接着再撈起來瀝乾，放一旁備用。
2、將蔥切成長段，蒜、泡椒、泡豇豆剁碎。
3、待鍋燒熱後，放油，待油熱後放入泡椒和泡豇豆，炒一會之後再放入蒜，然後和魔芋絲一起翻炒，加一點點水，再加入鹽、味精，快要起鍋時放入蔥段，翻炒一下就可以起鍋了。
這樣翻炒的魔芋易吸味而且口感勁道，吃起來很有嚼勁，加進尖椒使你食慾更好，非常不錯。但記得控制下油的量儘量少，中間翻炒的時候要加水就是因爲油少的緣故。
魔芋的確是一種美味的食物，而且也具有養生功效，又具有如此強大的減肥功效，推薦減肥的女性多吃魔芋，可以一飽口福兼減肥瘦身，又能夠很好的解決許多女性存在的便祕等問題，對身體非常好。
