糙米糊的做法
糙米中含有大量纖維素，具有改善腸胃機能、淨化血液、預防便祕、腸癌及肥胖，幫助新陳代謝及排毒等作用。
用料：
糙米80克、水500毫升。
做法：
1、先將糙米泡水2個小時。
2、將泡好的糙米煮成稀飯。
3、將稀飯放到海爾攪拌機中攪打。
小貼士：
1、一次可以煮多一點，煮後分裝冷凍儲存，食用時再退冰加熱。
2、這是一道非常簡單的營養美味輔食，能夠爲寶寶補充全面營養。
功效：糙米中含有大量纖維素，具有改善腸胃機能、淨化血液、預防便祕、腸癌及肥胖，幫助新陳代謝及排毒等作用。
糙米玉米排骨湯的做法
糙米中米糠和胚芽部分含有豐富的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進血液循環。
用料：
排骨200克、糙米半杯、嫩甜玉米2根、薑片適量、水（或酒）適量。
做法：
1、將排骨切塊洗淨、焯燙備用。
2、糙米、玉米洗淨，玉米切段備用。
3、將燙過的排骨、糙米、玉米及薑片加入滾水（或酒）中，煮60～90分鐘。
功效：吃糙米對於糖尿病患者和肥胖者特別有益。因爲其中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖;同時，糙米中鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利於提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助。
蝦米臘腸臘肉香菇胡蘿蔔糙米飯的做法
糙米飯的血糖指數比白米飯低得多，在吃同樣數量時具有更好的飽腹感，有利於控制食量，從而幫助肥胖者減肥。
用料：
糙米半杯、香菇6個、臘肉30克、幹蝦仁30克、胡蘿蔔半根、臘腸1根、鹽適量。
做法：
1、糙米一杯，洗淨，倒入電飯煲，加2又1/4杯水，按下煮飯的按鈕。
2、同時把泡發的一小把香菇切粗絲，一根臘腸和一小塊臘肉切片，一小把幹蝦仁，丟入鍋裏，撒點鹽，蓋上蓋兒繼續煮。
3、水分將盡的時候，倒入切片的半根胡蘿蔔一起煮。跳起閘的時候，翻動米飯，再稍微燜一會兒即可。
小貼士：
1、胡蘿蔔能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲症和眼乾燥症等功能。
2、胡蘿蔔有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用，促進兒童生長等功能。
功效：經常食用香菇能加強機體抗癌、提高機體免疫力、降低血液中的膽固醇、防止動脈硬化、防治腦溢血、心臟病、肥胖症和糖尿病、抗感冒病毒、提高腦細胞功能等。
薯仔糙米茶的做法
紅薯味道甜美，營養豐富且易於消化，可供大量熱能。而將紅薯切成塊和大米一起熬成粥是最科學最營養的吃法。
用料：
糙米50克，紅薯2個。
做法：
1、糙米用清水洗淨，稍瀝乾水分。
2、鍋置火上燒熱後，倒入糙米幹炒，炒至米粒黃中帶焦即可。
3、用涼水將炒好的糙米淘冼乾淨，除去焦糊的米粒和焦糊的氣味。
4、倒入燒沸的水中煮開，煮至米粒開花關火，自然晾涼。
5、紅薯洗淨去皮切成小方丁，炒好的糙米用清水清洗乾淨。
6、鍋內水燒開倒入炒好的糙米，大火燒開轉爲小火至米開花，再放入切好的薯丁。
7、鍋內熬十分鐘即可關火。
小貼士：
1、紅薯澱粉含量多，生吃不好消化，最好煮熟吃。
2、高溫加熱能使紅薯可溶性纖維易消化，使其糖鏈變短，增加紅薯甜味。
功效：紅薯含有獨特的生物類黃酮成分，這種物質既防癌又益壽，同時它還是一種理想的減肥食品。它的熱量比大米低，而且因爲其富含膳食纖維，而具有阻止糖分轉爲脂肪的特殊功能。
糙米飯不宜天天吃
實際上，慢性病人大多數都是脂肪超標的類型，控制體重是飲食調整措施的第一要務。一些營養保健價值特別高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，雖說有益健康，但每天吃百分之百的糙米飯，口感上覺得不適，難以長期堅持。因此，在煮飯時不妨用部分粗糧和大米合作，口感就會比較好，令人容易接受。最好先把粗糧放在水裏泡一夜，以便煮的時候與米同時熟。
不能長期吃可以搭配其他吃
糙米外層有含油質的米糠，很快會變質。糙米是稻穀的自然型態。如果經過碾磨，除去外殼、糠和胚芽，就只留下內層的白色米粒。通常，業者會在成品中添加營養劑，以彌補加工過程中流失的養分。白米基本上就是一種澱粉。孫奇解釋說，加工過程中失去了纖維豐富的外層後，澱粉更容易被人體吸收：“稻米的外層可以延緩人體消化系統的消化酶進入澱粉部分。因此，和白米相比，糙米也能延緩糖分進入血液的過程。”儘管確實原因還不爲人知，但食物如果很快釋放糖分進入血液，它就和二型糖尿病風險的加高有關。因此，選擇糙米之類的食物，在預防糖尿病方面，就顯得很重要了。
