一、綠豆薏仁粥
材料：綠豆 20g、薏仁 20g
做法：
1.薏仁及綠豆洗淨後用清水浸泡隔夜。
2.將浸泡的水倒掉，綠豆和薏仁放入鍋內，加入新的水，用大火燒開。
3.用小火煮至熟透即可食用。
營養師的小叮嚀：綠豆及薏仁在中醫裏有利尿、改善水腫的效果。而薏仁本身有美白的功效，可以減少臉上斑點的產生；綠豆則有解毒的效果，使體內毒素儘快排出。至於粥品本身可能會因爲沒有調味而覺得口感較差，此時可添加一些甜味利增加甜味，至於一般的砂糖、方糖、蜂蜜或果糖都是要計算熱量的哦！
二、活力沙拉
材料：美國生菜 50g 小黃瓜 30g 玉米粒 35g 小番茄 50g 葡萄乾 10g 低脂酸奶 50g
做法：
1.生菜及小黃瓜洗淨切成片狀，小番茄洗淨備用。
2.將生菜、小黃瓜、玉米粒及小番茄放入碗中。
3.倒入優格、撤上葡萄乾即可食用。
營養師的小叮嚀：蔬果中含有豐富的纖維素，可以預防便祕的發生，及加速預防便祕的發生，及加速腸道中毒物的排除。而酸奶中豐富的素B羣，也能帶出紅潤的好氣色，讓你臉色看起來明亮動人。
三、西瓜雪泥
材料：西瓜 300g 果糖 10g 冰塊 適量
做法：
1.西瓜去皮切成小塊。
2.將冰塊及西瓜一同放入果汁機內攪打均勻。
3.加入果糖拌勻即可。
營養師的小叮嚀：西瓜本身具有利尿的效果，可促進水分的排出。另外，西瓜也有降火氣的作用，對火氣大而引起的痘痘，具有緩和的效果。夏天來臨時，可能因爲天氣燠熱而食慾不振，對於一些冰品的接受程度會經正餐要高，沒吃正餐也照樣瘦不下來。所以選擇以冰塊爲主的冰品當做消暑的良伴，讓維持身材的計劃徹底執行。當然，如果西瓜夠甜，不加糖也是可以的。
