冬季進補你用過藥材嗎？恐怕大多數人都沒有過，最多煲湯時放點紅棗、枸杞等。往往對中藥材的不瞭解，錯過的大滋補的藥材。下面爲大家推薦三味滋藥材的使用方法以及功效。
石斛
性味苦、涼，入胃經、肺經、腎經，具體養陰、清熱、生津利咽、潤燥、通便以及清肺毒的功效。《神農本草經》說石斛可以補五臟虛勞贏瘦，久服還可以厚腸胃。所以，冬季容易肺熱咳嗽、上火便祕、皮膚乾燥以及經常抽菸的人羣可多加服用。
石斛泡茶、煎水、煲湯或直接食用新鮮石斛。這裏推薦食用石斛粉，功效不變，但更利於人體吸收。如石斛兌開水直接服用，或煲湯時加入。石斛粥、石斛鴨湯更適合冬季滋陰潤燥。
建議：石斛，尤其還是鐵皮石斛是一種名貴藥材，最好在餐前或餐後一段時間服用，有利於吸收，乾製的石斛用量在6-12g之間。另外，感冒初期、拉肚子等人羣不宜吃。
三七
三七又有金不換、北人蔘的等稱呼，有止血、散血、止痛等作用，同時《本草新編》中提到三七“加入補血補氣藥中更神”。其中含有三七皁甙、三七多糖、黃酮類物質等，有抗疲勞、滋補、抗衰老以及調理心血管疾病的作用。上班族、中老年人、貧血、高血壓、體弱多病人羣皆適合。
一般三七粉可以煎湯、水衝，或與牛奶、雞蛋等同食，推三七燉雪梨，有止咳、潤燥功效;三七燉雞能夠補脾、補腎、補氣。
建議：三七粉內服建議一天3-10克，失血多人羣可以適量增加。孕期、經期、睡前、感冒期間不建議服用三七。
當歸
當歸性味甘、辛、溫，有補血活血、調經止痛、潤腸通便的功效，適合改善面色萎黃、畏寒怕冷、頭暈、風溼腿痛等。傳統醫學將當歸作爲第一補血藥物，有調血活血與防治凍瘡的作用。另外，當歸還可以泡酒飲用。
《傷寒雜病論》中提及的當歸生薑羊肉湯，當歸可養血活血，生薑可溫陽散寒，羊肉補虛，適合冬季驅寒溫補。另外，當歸燉雞可補血補氣、當歸煮蛋可補氣血。
建議：風寒發熱、風寒感冒未愈、脾溼腹瀉、經血過多、經期等不宜食用當歸。一般一次建議6-12克。
冬季是進補季節，但往往因爲對藥材的不瞭解，錯過了滋補的好時機，石斛可清咽利喉、養陰，三七可活血調血，當歸可補血、溫經。冬季不容錯過。
