很多人都不瞭解仿葷素菜是什麼東西，其實仿葷素菜顧名思義就是長得像葷菜吃起來更像葷菜的一種素菜，仿葷素菜是素食當中的一種，也就是把素食原料加工成和葷菜一樣的形狀，其顏色、口感甚至是口味也和葷菜是非常相似的，可以達到以假亂真的程度了。
仿葷素材和肉是沒有絲毫聯繫的，所以給人的印象很神奇，因此倍受歡迎，但是仿葷素菜吃了對我們的身體真的沒影響嗎？
隨着物質的發展，越來越多的人更加追求健康、自然、環保、簡單的生活方式，素食也就越來越受到人們的青睞，因此仿葷素食就出現了，其實仿葷素食並不是健康的，偶爾吃一次可以，千萬不能多吃。
仿葷素菜是怎麼來的？
仿葷素食，就是把素食原料加工成爲和葷菜一樣色香味俱全並且形狀高度相似的一種，比如素雞、素鴨、素肉等等，包括素蝦仁、素魚、素海蔘等等，都是讓人眼前一亮的食物，幾乎所有的葷食都有複製版本的素食出現、
但是，這些素食都是經過多次的加工製作出來的，不僅會讓營養喪失，反而還會增加許多的毒元素，人們把食物模仿的越來越相似，牛肉、火腿等等，這樣我們會距離真正的素食越來越遠，而且這也嚴重的背離了人們健康的生活方式。
仿葷素食當中主要是靠添加劑來完成的，各種各樣的造型必須要添加明膠纔可以完成形狀的製作，鮮豔食物的顏色讓人垂涎欲滴，這些都是色素的功勞，除此之外，防腐劑、凝固劑等食品添加劑的比例也是隨着葷菜的逼真越來越多的。
仿葷素菜並不健康對身體傷害大
根據統計，防腐劑、色素、凝固劑等食品添加劑攝入量超過一定數值的時候，會由這些毒素引發腸胃炎的，並且還會對肝臟、腎臟等重要的器官造成很嚴重的危害，甚至是會導致癌症的發生。
健康飲食還是要葷素搭配
葷素搭配主要是爲了獲取各種身體所需的維生素，維生素的種類是非常多的，素食和葷食當中都含有一定量的維生素，只不過是種類不同罷了，事實上人體對於不同維生素的需求量也是不一樣的。
如果葷素不搭配的話，不光會影響到營養物質的汲取，而且還會影響到組織液，甚至血液細胞當中的水分以及一些必須的元素成分含量，從而導致高低血壓等問題的出現。
所以說平時我們還是要葷素搭配來吃飯的，不能一點肉都不吃，也不能吃太多肉，健康飲食纔能有健康身體。
