在現代社會中，我們很多人都在想着怎樣加快自己的節奏，而吃飯都是在學校或者工作的崗位上吃，這就引起了我們對於餐具的重視。那麼哪些餐具的材質會影響健康呢？餐具用什麼材質好呢？一起來看看吧。
如今，學生黨、上班族都喜歡自備便當，而塑料飯盒以其輕便易攜帶的特點受到人們的青睞，殊不知帶飯餐具也是有講究的，帶飯用這餐具肝腎排毒出問題。
如今，由於輕便易攜帶的特點，塑料飯盒受到了很多人的喜愛。然而，據媒體報道，塑料製品可能會釋放致癌物質，有損健康。相反，常被人嫌棄的不鏽鋼飯盒更安全，是最好的選擇。
專家解釋，現在有不少環保餐具爲追求輕便，多爲樹脂材質，但碰到熱湯、熱面時就會釋放有毒物質，尤其是那些質量沒有保證的塑料餐具，不僅污染環境，還有可能影響肝臟、腎臟和生殖系統健康，而不鏽鋼餐具就不存在這些顧慮。
需要提醒的是，即使是合格的塑料餐具，用不對也“害人”。只有pp聚丙烯材質的塑料製品纔可以放在微波爐中加熱，並且，在使用微波爐加熱時，最好避免用塑料盒去加熱含有大量油脂、糖分的食品。
若食物含油分或糖分高，加熱時溫度就可能超過標示的耐受溫度，建議改用微波爐專用的玻璃或陶瓷器皿盛裝加熱。
餐具的材質對健康的影響
餐具與人的健康可謂息息相關，因爲它們與食物接觸最密切。也許有人會說鍋碗瓢盆涮乾淨些不就行了，其實餐具內在的品質也很重要，選擇不好會給我們的健康帶來負面的影響。現在市場上各式各樣的餐具可真是令人眼花繚亂。從材料上一般分爲陶瓷、搪瓷、木、竹、塑料、玻璃、鐵、鋁、銅、不鏽鋼等。科學研究表明，有一些餐具含有一定的有毒物質，與某些食品接觸之後，它裏面的有毒物質就會進入食物，有損人的健康。因此，我們在選購餐具時，應特別謹慎。
各種餐具的優缺點
陶瓷餐具
是中國一大發明，用得最多。陶瓷餐具的製作方法分爲釉上彩、釉下彩、釉中彩三種。何謂釉上彩、釉中彩？在我們看來同樣是在餐具表面繪的圖案，有的光華平實，有的卻有突出感，用手觸摸也有明顯的凹凸不平感，就是因爲兩種圖案上法不同。其中的釉上彩是將圖案繪在燒過的瓷器素胎上，再通過加熱固定完成，這種餐具用過一段時間後會發生圖案剝落的現象。而且釉上顏料中含有有害金屬鉛、鎘等，煮酸性食物時這些有害元素容易溶解出來，有害健康，所以，此類餐具應該少用或不用。
搪瓷餐具
能耐酸鹼腐蝕，化學性質穩定。但搪瓷餐具都是用鐵製品燒上琺琅製成，琺琅質中含有硅酸鉛之類的化合物對人體有害。
木製餐具
經濟實用，但易被污染且不易清洗，目前除了木製面板、筷子等。已較少應用木製餐具。
竹製餐具
用得最多的是竹製筷子，經濟實用，不浪費木材，但應保持乾燥，不然易發黴，尤其是南方，在陰雨多溼的季節，尤應該注意洗淨後放在通風處。
塑料餐具
優點是質輕、美觀、不易破碎，價格低廉，深受人們喜愛。但是塑料餐具多用聚氯乙烯等高分子材料添加助劑製成，如果單體氯乙烯去除不淨或助劑使用不當，也會危害人體健康。無毒的塑料餐具則是用聚乙烯、聚丙烯和密胺等原料製成。密胺塑料是一種熱固性塑料，它以密胺(三聚氰氨)甲醛樹脂爲主要原料，加入適量的紙漿纖維素填料以及着色劑等輔助材料製成，無毒無味、耐酸耐鹼，現在市場上多用於製作兒童餐具。
漂亮餐具很可能是危害健康的隱形“殺手”
您家裏的碗、筷、勺、盤、鍋都“健康”嗎？或許您還不知道漂亮餐具很容易成爲危害健康的隱形“殺手”吧，那就讓我們來揭開這些漂亮餐具背後隱藏的危險。
陶瓷：拒絕內壁彩繪多新買餐具醋裏泡
健康威脅
陶瓷餐具內壁上的彩繪雖然色彩鮮亮，但彩釉中含有鉛、汞、鎘等重金屬元素。其中，鎘和鉛容易引起肝臟或其他內臟中毒，汞則能引起肝、腎硬化。陶瓷的釉彩越多，顏色越鮮豔，鉛、鎘等化合物就越多。
健康忠告
選陶瓷餐具別太看重花紋圖案，特別是不要用內壁帶彩繪的碗盤。新買的餐具可以先放在醋裏泡2~3個小時，以溶解彩釉中的有害物質。另外，彩瓷千萬不要放在微波爐里加熱。
不鏽鋼：遠離強酸鹼食品破損需及時更換
健康威脅
不鏽鋼是由鐵鉻合金再加入其他一些金屬元素製成的。它的金屬性很好，而且比其他金屬更耐鏽蝕。但是如果使用不當，不鏽鋼中的金屬元素就會在人體中慢慢蓄積，達到一定量時就會危害人體健康。
健康忠告
在使用不鏽鋼餐具時要特別小心，不要長時間盛放強酸或強鹼性的食品。不鏽鋼器皿也不宜用來煎熬中藥。一旦發現不鏽鋼餐具變形或者表層破損，就應該及時更換。
鋁鍋：過多攝入鋁可致記憶力下降
健康威脅
鋁是智力衰老元素，可導致記憶力下降、思維反應力遲鈍。過多的鋁不僅是導致老年癡呆的一個重要原因，對兒童的大腦發育也是不利的。而食品中的鋁大部分來自炊具(鍋和鏟)的污染，尤其是鐵、鋁混用(如鐵鍋鋁鏟或鋁鍋鐵鏟)，由於電解和置換作用，可導致鋁的溶解，增加人體對鋁的攝入量。
健康忠告
不要長期使用鋁鍋，鋁、鐵製成的炊具和餐具也不要混用。
不粘鍋：杜絕乾燒不煎炸釋放毒性損身體
健康威脅
不粘鍋使不少家庭主婦擺脫了油鍋難洗的困擾，但不粘鍋的塗層在高溫下會裂解，並釋放出兩種有毒的物質，一種是氟氯碳，另一種是三氟化碳。前者對動物的機體組織有害，而且會在體內聚集;後者有毒性，也會損傷人的身體。
健康忠告
用不粘鍋煮飯、燒湯等一般不會對人體產生危害，但如用來煎炸食品，就會存在一定的危害。因爲有些人在炒菜時喜歡把鍋燒乾、燒紅後再加油，這樣鍋內溫度肯定超過260 ℃。因此使用不粘鍋時，一定要杜絕這種習慣。
塑料：塑料瓶切勿當油瓶使用
健康威脅
油脂裝在塑料容器中會產生化學作用，分解出有害物質，危害人體健康。
健康忠告
挑選塑料餐具時，應儘量選擇無色無味、且商品上標註了pE(聚乙烯)和pp(聚丙烯)字樣。平時應當避免把油裝在普通的塑料瓶中。
奶瓶：看清品牌小標識趕走彩色花圖案
健康威脅
有些不法商販用廢料製作劣質奶瓶，含有大量有毒物質雙酚A。雙酚A會造成嬰兒的生殖系統和大腦發育失常。另外，劣質奶瓶中的低分子化合物即使在20 ℃的常溫下也會溶出，對呼吸道、肺等器官造成傷害。
健康忠告
劣質塑料奶瓶上一般沒有廠家和品牌小標識，奶瓶上的刻度也不準確，瓶身不透亮，上面有斑斑點點的白色雜質。同時要注意奶瓶內部不要有彩色圖案，以免顏料遇熱溶在奶或水裏。
筷子：不要青睞油漆筷選用越天然越好
健康威脅
塗了油漆的筷子外表美觀、耐用、好洗，可是油漆中含有鉛、鎘等有害物質，其中的苯更是公認的致癌物，顏色太深或油漆塗料太重的筷子長時間使用後，油漆塗料中的重金屬以及有害的有機溶劑會對人體造成慢性傷害。
此外，即使是合格的筷子，使用時間長了，表面也會變得粗糙，出現許多細小的凹槽，容易殘留細菌和洗潔精，如果不及時消毒或更換，也會爲細菌的滋生提供溫牀。
健康忠告
選筷子儘量不要選塗油漆的，另外，筷子買回家要多衝洗、勤消毒，清洗後要及時風乾，至少要一年換一次筷子。即使是家人之間，筷子也不要混用，以免傳播細菌。
結語：通過上面的介紹，想必大家都瞭解到了哪些餐具對身體有害了吧，我們都知道，餐具不能只用一種，要定時的換一下。否則會對身體造成危害的哦。希望小編的介紹對大家有所幫助。
