冬天是吃火鍋的好季節，但火鍋熱量高，讓許多愛美的人避而遠之，那麼火鍋怎麼吃不發胖？吃火鍋不發胖的祕訣是什麼？
冬天是吃火鍋的好季節，但是很多人都擔心火鍋吃多了會發胖，就一邊忍着不吃一邊流口水，下面小編就來給大家說說吃火鍋不發胖的祕訣，想知道的可以進來看看。
一頓火鍋熱量超2000大卡，每頓火鍋中肉類和蔬菜所含的卡路里就瀕近1000大卡如果加上濃厚的紅油火鍋湯底、澱粉脂肪做成的丸子，這一頓火鍋下來2000大卡的熱量攝入是絕對可能實現的。經常吃火鍋，哪有不發胖的，所以，應減少吃火鍋的次數。
吃火鍋不發胖的祕訣
1、嘗試自己做醬料
很多人吃火鍋，爲了省事，喜歡買現成的醬料，其實外邊的醬料熱量高還含有一些不健康的食材，我們可以從網上學習一些製作醬料的方法，自己做，搭配出又美味熱量又低的醬料。
2、選擇清淡的鍋底
現在比較流行的是麻辣鍋、清湯鍋以及海鮮鍋等，其中麻辣火鍋的熱量最高，多數都是來自湯底的油脂，所以選擇清淡的鍋底也會幫助我們減肥的。
3、注意食材的選擇
肥牛肥羊不用說了，注意控制量就好。配菜多選擇菌類，蘑菇、香菇、金針菇、黑木耳海帶之類的，凍豆腐、腐竹、土豆片、地瓜片、冬瓜片、各種綠葉菜等都是不錯的選擇，儘量不選內臟、各類肉丸、魚丸、蝦丸、蟹棒，它們都暗藏很多飽和脂肪和膽固醇。
4、儘量不喝飲料
如飲酒應限量，即使是啤酒也別超過2瓶。至於什麼酸梅湯、薑絲可樂之類的含糖量也不低，雖然喝起來並不是很甜。還有坑人的鮮榨果汁也別選了，最好選擇無糖的茶水，如菊花茶、大麥茶，甚至是涼白開也行。
5、進餐順序要注意
最好是先吃菜在吃肉，最好先涮豆製品和菌藻類，煮10幾分鐘以上，吃起來比較安全，同時還能提高湯底鮮味，然後涮青菜吃，之後再涮肉。先涮菜可以“墊墊底”，減少肉類攝入量。
