那麼多人胖了，怎樣才能甩掉？昨天，網友們的呼聲很大，希望有一些祕方。一些熱心的網友特地貼出了“刮油祕方”。
最受寵的是“8大強力刮油解膩食物”。它們分別是：
1、燕麥：具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由於燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他穀物中找不到。
2、洋蔥：洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助於血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥，他們經常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。
3、玉米：含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素和胡蘿蔔素等，還富含膳食纖維。常食玉米油，可降低膽固醇並軟化血管。煮玉米，是最簡單的做法。
4、山藥：山藥有“神仙之食”的美譽，其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化；減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。
5、海藻：素有“海洋蔬菜”的美譽，其低熱量、低脂肪的特點令營養學家關注。
6、銀耳：銀耳滋而不膩，爲滋補良藥，其富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
7、芹菜：含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。
8、山楂：山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇，預防動脈粥樣硬化的作用。
還有就是茶類，大麥茶的香是陽光的香氣，是五穀雜糧的香氣。大麥茶具有平胃止渴，消渴除熱，化穀食之功，有利於食物消化，還能益顏色、寶五臟，和大麥的花語“消化酵母”無比匹配。這樣的茶老少皆宜，還特別適合逢年過節吃大餐時飲用，可以解膩、去辣、助消化。
專家
減肥的同時也不能缺失營養
不正確的飲食觀點，節日氣氛的烘托以及傳統節日飲食的選擇是導致“節後肥胖”的主要原因。過年期間，多數人膳食中肉類居多，其次纔是水果，穀類主食和蔬菜量則明顯不足。
每年過完年，都會有“節後肥胖者”來醫院減肥，在過去的營養門診中，不乏見到女性減肥只吃水果導致營養不良暈倒的情況。減肥是因人而異，針對這樣的情況，平衡膳食很重要，即使要減肥，也不應該缺失營養。她建議，每天的飲食中應該保證有3到6兩穀類主食（如米、面、粗糧等）、2兩薯類食品（如土豆、山芋等），1到2兩雜豆類食品（如綠豆、黑豆、紅豆等），1到2兩畜禽肉食品，1到2兩魚蝦類食品，1個雞蛋，1到2瓶奶，1斤左右的蔬菜，半斤左右的水果，25克植物油，6克鹽以及1200毫升水。
提醒
烹調方法同樣重要
“烹調方式是很多人容易忽視的，其實合理的烹調方式對於調節體重也至關重要。比如說魚、蝦這類健康食品，油煎、油炸後的營養成分不但丟失還會引起蛋白質變性，升高血脂和血液粘稠度，換成清蒸、水煮既保持了食品的清香，又減少了營養素的流失。新鮮的蔬菜則應該水汆調味後食用或者旺火快炒才能最大限度地保留營養素。”李羣說，這樣飲食結構和方式加上合理科學的運動方式如有氧環境下的快步走、慢跑等運動既簡單又能消耗能量，那麼維持健康的體魄，減掉多餘的脂肪並不是難事。
