綠豆是生活中一種常見的食材，本身營養價值比較高，能清熱解火，特別是在夏天喝最好了。不僅能清暑解氣，止渴利尿，還有解毒作用。綠豆不僅煮湯好喝，直接煮粥也是不錯的哦。那麼，綠豆和什麼一起煮粥好，綠豆粥有哪些做法呢?一起和小編來看看綠豆和什麼一起煮粥好的介紹吧!
薏仁綠豆粥
薏仁綠豆粥——健脾去溼
材料：
薏仁，綠豆，紅棗，紅糖
做法：
1、將綠豆和薏仁放入高壓鍋內煮爛;
2、加入紅糖;
3、將紅棗核去掉，剪成幾瓣放在上面點綴即可。
綠豆蛋花湯
綠豆蛋花湯——口瘡食療偏方
原料：綠豆，雞蛋，白糖
做法：
1.綠豆沖洗乾淨，加適量清水浸泡10分鐘;雞蛋打入碗內，打的越散蛋花湯越細膩。
2.泡好的綠豆，瀝乾水分，放入鍋內;加入清水將綠豆湯煮開鍋，開鍋後再煮5分鐘左右，湯色變綠，綠色的湯最解暑，去火。
3.取滾燙的綠豆湯，衝入蛋液內將蛋液與綠豆湯攪拌均勻。
4.依據自己口味添加適量白糖。
夏季炎熱，容易肝火旺盛，造成口腔潰瘍。這一款綠豆蛋花湯中，綠豆本身具有清熱、解毒、去火的功效，而雞蛋可以滋陰潤燥，除煩安神，二者搭配讓口腔更健康，配以白糖調味，真是一款神奇的湯品!
綠豆竹葉粥
綠豆竹葉粥——暑溼感冒
原料：綠豆15~30克，梗米50~100克，銀花露、鮮荷葉、鮮竹葉各10克，冰糖適量。
做法：
1.將鮮荷葉、鮮竹葉用清水洗淨，共煎取汁，去渣。
2.將綠豆、粳米淘洗乾淨，放人鍋中煮粥，待沸後加人銀花露和藥汁，文火緩熬至粥熟，最後調人冰糖。
竹葉是藥食兩用食材，清香透心，可清熱除煩，治療熱病煩渴等，因此，此方對於因暑熱感冒出現的發熱、咳嗽等症狀都有良好的療效。
紅薯綠豆粥
紅薯綠豆粥——健脾養胃
材料：
紅薯(一個)，粳米，糯米，綠豆，(三者比例：粳米〉糯米〉綠豆，) 清水
做法：
1.把粳米、糯米、綠豆(綠豆量少，不需要先浸泡)混合，加入三倍清水放在鍋上中大火燒開。
2.水燒開後，改用中小火(電磁爐變換功率大小)。20分鐘後(燃具不一樣，時間將不一樣)，加入切成丁塊的紅薯(大小等於麻將子)繼續熬。當紅薯變軟，粥表面稠密、糯軟就可以了。想吃稀的多放水。
看完整篇文章的時候，小編已經是一頓捶胸頓足了。以往綠豆只懂得拿來泡水煮湯喝簡直太浪費了，這纔是綠豆頂級消暑養生的吃法。所以在夏天的時候，天氣往往比較炎熱，這時候熬上一碗綠豆粥是很不錯的選擇哦!既營養又消暑，不知道你們覺得怎麼樣呢?
