在夏天的時候，人們需要多吃綠豆湯，因爲綠豆湯的解暑效果非常好，但大家必須要掌握正確的吃法，在煮綠豆湯的時候一定要掌握正確的方法技巧，把握好的煮湯的時間等。
一、大家都知道夏季吃綠豆解暑效果最好，本期，就來聊聊綠豆。據《開寶本草》記載：綠豆，甘、寒、無毒。入心、胃經。主丹毒煩熱、風疹、熱氣奔豚、生研絞汁服、亦煮食，消腫下氣，壓熱解毒。綠豆味甘、性涼，歸心、胃經，具有清熱解毒，利尿、消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效，主治暑熱煩渴、溼熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹等。
二、綠豆水煮十分鐘最解暑
以消暑爲目的喝綠豆湯時，不要把豆子一起吃進去，只要光喝清湯(煮的時間不要太長，生綠豆加涼水煮開，旺火再煮五六分鐘即可)就可以達到很好的功效。
另外，綠豆與其他食品一起烹調療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可，喝下清湯暑氣全消。
煮綠豆湯把綠豆湯煮的酥爛具有良好的清熱解毒功效。由於其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒後喝，還能起到排除體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但有很強的清熱解毒功效。
此外，喝綠豆湯還有降低血壓和膽固醇，防止動脈粥樣硬化等功效。
三、解暑綠豆湯的做法
1.綠豆洗淨放入養生壺中
2.加入適量的清水
3.加入冰糖
4.放入底座上蓋上蓋
5.接通電源後按至花草茶鍵
6.5分鐘後機器停止即可飲用
烹飪技巧：
1、冰糖可以根據自己的喜好選擇放或不放
2、只需五分鐘，消暑的湯就可以飲用了，時間長後綠豆會爆開成糊
3、濾過的綠豆不要扔掉，可以放進米飯裏一起煮成雜糧飯
