說起烏梅，很多人都喜歡吃。烏梅，酸酸甜甜，清新爽口，特別適合在炎熱的夏天吃。烏梅不僅在味蕾上捕獲人們的心，在它的功效與作用上更是讓人喜愛。烏梅用於肺虛久咳，久痢滑腸，還有虛熱消渴的功效。更多關於烏梅的功效與作用盡在這裏。
烏梅的功效與作用
澀腸止瀉
烏梅酸澀入大腸經，有很好的澀腸止瀉痢的作用，可以用來治療久瀉、久痢，一般可以與罌粟殼、柯子等共用。
止咳止渴
烏梅味酸，可以刺激胃液分泌，起到生津止渴的效果。夏天用烏梅煎湯除了能祛暑解渴之外，常還能用來治療熱病口渴，咽喉乾啞，對於肺虛久咳少痰或者乾咳無痰症狀有很好的療效，烏梅常可以搭配半夏，杏仁等食用，但要對症慎重食用。
防衰老
要想健康長壽，日常生活中一定要注意疾病的預防，烏梅能夠幫助刺激身體腮腺荷爾蒙的分泌，這種荷爾蒙能起到預防衰老的作用，因此，每天吃一顆烏梅對於預防衰老是能夠起到一定效果的。
補充能量
身體中的血液在自我淨化過程中會加快新陳代謝的速度，因此我們身體需要補充更多的能量，烏梅中含有豐富的檸檬酸能夠幫助吸收維生素和酸素，有效緩解身體疲勞狀態，並預防疾病傷害。
烏梅的功效與作用
清血
現代人對飲食的要求比較挑剔，經常選擇一些精細的食物或是動物性的食物食用，結果導致身體血液中的毒素，慢慢增加，免疫力降低，這個時候不妨每天吃點烏梅，來幫助清理血液中的廢物毒素，使血液流動量正常化，排除過量酸素。
解酒
喝多了難免會出現頭暈頭痛的現象，這時候用在溫水裏放一顆烏梅泡上五分鐘，再加上番茶葉飲用，能夠有效緩解酒後頭暈頭痛的現象。
止吐
孕婦在懷孕初期嘔吐現象嚴重，並且喜歡吃酸味食物，這時候孕婦的體質也是偏酸性的，身體中的鈣質流失了，血液偏酸性，胃和肝臟能力減少，這種情況下還會導致孕婦情緒產生波動，孕婦每天吃上一些烏梅能起到調和作用。
烏梅的食用方法
夏天天氣炎熱，人體新陳代謝旺盛，容易缺水，用三顆烏梅，加上五片甘草，六片山楂，一小把陳皮和桂花，再加上適量冰糖一起煮，待大火煮沸後轉小火繼續熬上兩個小時，熬成酸甜的烏梅湯，有極好解暑止渴效果。
烏梅的禁忌
感冒發熱，咳嗽痰多人羣要少吃烏梅，患有痢疾，腸炎的人羣在發病初期少吃烏梅，女性在生理期，產前，產後少吃烏梅。
烏梅的作用與功效
味酸、微澀，性平。歸肝、脾、肺、胃、大腸經。質潤斂澀。斂肺，澀腸，生津，安蛔。用於肺虛久咳，久痢滑腸，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛，膽道蛔蟲症。
烏梅的功效與作用
1.抗氧化
若要真正的享受長壽，就不應該受老化病的折磨。吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預防老化。所以從今天開始就每天吃一個烏梅吧。
2.清血
現代人喜歡吃的食物不外是精製食品如精白穀類、精白麪包、精白麪條、精白糖、化學調味料及動物性食物。吃了這些食物會致使血液裏的毒素劇增，日子久了，血液循環惡化而產生酸素。每天吃一個烏梅可幫助清掃血液，使血液流動量正常化，排除過量的酸素。
3.增加能量
當血液淨化時，新陳代謝就增強，身體自然會恢復能量。烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預防疾病及消除疲勞。
4.保護消化系統
烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃裏腐化。
5.消除疲勞
當你覺得疲倦時，在身理上只是因爲身體裏過多的酸素致使。所以當你下班被困在車陣裏，好不容易回到家裏時，覺得累斃了，建議你吃一個烏梅，倦意很快就會消除。
6.預防便祕
烏梅里的蘋果酸把適量的水分導引到大腸，形成糞便而排出體外。
烏梅的功效與作用
7.增進食慾
期性的無食慾是身體裏的一些器官操作得不好，食慾因爲壓力，吃過量，也因爲肝臟，胃及大腸的功能不好，生病後食慾也差了。若要康復得快，需要吃東西，能幫助恢復食慾的就是每天吃一個烏梅。
8.解酒
烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節時，難免會喝多幾杯，睡醒時頭痛欲裂時，可嘗試喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的：用一個烏梅，泡在一杯溫水裏約5分鐘，然後加入一茶匙番茶葉，慢慢地喝完。
烏梅汁好喝嗎？很多人對於烏梅非常喜歡,因爲它味道酸甜,利於開胃,所以一般感覺沒有食慾的時候,很多人都喜歡吃幾顆烏梅,烏梅汁則是另一種食用方式。
烏梅汁營養分析：
含有留醇、維生素E、維生素B羣、維生素C、蘋果酸，檸檬酸、鐵、磷等。其味酸、性混，有健脾和胃，補養肝腎之功效。醫學研究發現，40歲左右女性常食烏梅有保青春的作用。按中醫的藥性藥味，烏梅味酸、性平，我國著名的中藥典籍《本草綱目》中就闡明烏梅的功效是“斂肺澀腸，止久咳痰”。現代藥理研究表明，烏梅有抗菌作用。對有害細菌有抑制作用。此外烏梅能影響白血球或單核吞食細胞，從而提高機體免疫機能。
烏梅的功效與作用
在抗癌方面，研究人員發現，烏梅內所含的齊珠果酸能抑S-180瘤株的生長;烏梅乾果內所含苦杏仁或經胃內分解，具有消減癌細胞的作用。用純正碳薰烏梅萃取原汁，加上砂糖及水調和而成，不含人工色素及防腐劑，屬上成天然飲品。老人飲用可降血壓血脂，消除膽固醇，小孩飲用可保護腸胃，消暑開胃，女人飲用可減肥美容。
烏梅汁存儲方法：
本品爲濃縮汁可加水稀釋，加入冰塊或冷藏味道更佳，冬天更可加熱飲用。另可調和白酒或紅酒，口感極好，推薦大家一定要試一試。開瓶後請儘快飲用以保原汁原味。
烏梅汁食療作用：
腺素。這種腮腺素有“回春”作用。可煥發人的青春，醫學研究發現，食用烏梅之後，腮腺會分泌出較多的腮40歲左右的女性常食烏梅有保青春的作用。中醫的藥性藥味，烏梅味酸、性平，我國著名的中藥典籍《本草綱目》中就闡明烏梅的功效是“斂肺澀腸，止久咳痰”。
烏梅的功效與作用
現代藥理研究表明，烏梅有抗菌作用。對有害細菌有抑制作用。此外烏梅能影響白血球或單核吞食細胞，從面提高機體免疫機能。在抗癌方面，研究人員發現，烏梅熱水淬取物對婦女宮頸癌細胞培養株素JTC—26體外篩選有抑制作用，抑制率在90%以上。烏梅內所含的齊墩果酸能抑S—180瘤株的生長;烏梅乾果內所含苦杏仁或經胃內分解，具有消減癌細胞的作用
