血皮菜是生活中比較常見的一種蔬菜，這種蔬菜生長力是比較強的，因此不用花太多心思就可以種活，這種蔬菜含有較豐富的營養物質，例如維生素、礦物質等，孕婦是特殊人羣，需要注意飲食，那麼孕婦可以吃血皮菜嗎？
血皮菜又叫紫背菜、紅鳳菜、兩色三七草，爲菊科三七草屬多年生草本植物，原爲華南地區的一種野菜。血皮菜生長健壯，抗逆性強，基本上不受病蟲侵害，一般也無農藥污染。因其嫩枝葉做菜，質脆嫩，具有菊科類植物的特殊清香，風味獨特，所以很受南方一帶的食客歡迎。民間認爲該菜有補血、去虛火的功效，早年已作爲新品種蔬菜在全國推廣。
孕婦可以吃血皮菜嗎
血皮菜是一種常見的蔬菜，血皮菜裏面含有豐富的礦物質，鋅，鐵，銅等等元素是特別的多，還有黃銅礦，這些營養都是對身體有好處的，而且能夠延長壞血酸的，可以減少和預防血管紫發發生，而且這類食物是不會受害蟲的入侵的，所以是沒有農藥的，對身體是不會有副作用，所以是能夠適當的吃一些，但是不能夠吃太多，防止身體不適，懷孕期間是能夠適當的吃一些，對胎兒不會有影響的，懷孕的時候最好是多吃一些水果。
血皮菜屬於藥膳同用植物，既可入藥，又是一種很好的營養保健品。富含造血功能的鐵素、維生素A原、黃酮類化合物及酶化劑錳元素，具有活血止血、解毒消腫等功效。血皮菜的地上部分含有較強的肝毒性，食用血皮菜未必會導致PA的急性中毒(肝靜脈閉塞症)，但可能導致慢性中毒(肝硬化)，與黃麴黴毒素、乙肝病毒協同作用可加大原發性癌症的風險。此外，對於血皮菜補血的說法，劉夙也表示了異議，認爲市民覺得血皮菜能補血是基於“凡紅色必補血“的傳統取象類比思維，實際上血皮菜的紅色是花青素造成的，花青素和血紅素結構迥異，並不含鐵，起不到補血的作用。
孕婦可以吃血皮菜嗎
血皮菜營養豐富，價值高，抗逆性強，基本上不受病蟲危害，無農藥污染，可做藥用和菜用。民間認爲血皮菜有涼血、去虛火的功效，是一種有益於人類健康的保健蔬菜。可炒食、做湯及火鍋，具特殊香味，鮮嫩可口，炒食加腐乳、沙茶醬等佐料，獨具風味。
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