相比起使用，更值得關注的是洗潔精的殘留問題。洗潔精是由烷基苯磺酸鈉、脂肪醇聚乙烯等各種化學成分合成的，由於這些化學成分並非人體所必需，而且使用後難免有微量殘留，權威人士認爲，洗潔精的殘留，日積月累在體內，對人體健康不利。因此使用時應注意：
洗潔精對皮膚有一定損傷，故每次接觸時間一般不宜超過40分鐘（可以戴上橡膠手套再洗滌），用完後以清水沖洗乾淨。皮膚有破損時不宜使用。
1.將洗潔精用水稀釋成200～500倍，浸泡時間2分鐘~5分鐘，用海綿或抹布擦洗後，用流動清水沖洗乾淨。
2.洗潔精直接倒在海綿或抹布上，蘸取少量水後擦洗餐具（注意戴上橡膠手套），再用流動清水沖洗乾淨。
建議採用第2種洗滌方式，該方法洗滌濃度高，洗滌效果較好，即使較重的油垢也能較好地洗淨。
洗蔬果的步驟是：先用清水沖洗掉蔬果表面的污物，再加入洗潔精浸泡5～10分鐘。注意加入洗潔精的濃度在0.2%左右爲宜，或遵照洗潔精的使用說明。浸泡時間也不宜過長，以免洗潔精過多地滲入蔬果，導致內含的維生素流失，營養價值下降。浸泡完畢後，要用流水沖洗2～3次，再對蔬果進行擇、切等處理。
