哈蜜瓜又名甜瓜、甘瓜、庫洪（維吾爾語）。Hami cantaloupe哈蜜瓜屬葫蘆科植物，是甜瓜的一個變種。源於突厥語“卡波”，意思即“甜瓜”。我國只有新疆和甘肅敦煌一帶出產哈蜜瓜。新疆除少數高寒地帶之外，大部分地區都產哈蜜瓜，最優質的哈蜜瓜產於南疆的伽師縣、哈密和吐魯番盆地。新疆哈蜜瓜有180多個品種及類型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐貯存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到來年春天，味道仍然新鮮。
哈蜜瓜有“瓜中之王”的美稱，含糖量在15%左右，形態各異，風味獨特，有的帶奶油味，有的含檸檬香，但都味甘如蜜，奇香襲人，飲譽國內外。在諸多哈蜜瓜品種中，以“紅心脆”、“黃金龍”品質最佳。哈蜜瓜不僅好吃，而且營養豐富，藥用價值高。
一：哈蜜瓜的營養價值
1、哈蜜瓜對人體造血機能有顯著的促進作用，可以用來作爲貧血的食療之品；
2、哈蜜瓜有清涼消暑，除煩熱，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。
哈蜜瓜的適用人羣：一般人羣均可食用
患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產後、病後的人不宜多食；糖尿病人慎食。
哈蜜瓜的食用功效
哈蜜瓜味甘、性寒；
具有療飢、利便、益氣、清肺熱止咳的功效；
適宜於腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便祕患者，有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的作用。
二、哈密瓜的藥用價值
哈密瓜果實含有大量糖分、維生素、膳食纖維、果膠物質、蘋果酸及鈣、磷等元素，尤其鐵的含量很高，營養十分豐富。
哈密瓜的主要成分：哈密瓜含有維生素A153UgRE，胡蘿蔔素920Ug，核黃素0.01mg，維生素C12mg，鈣4mg，磷19mg，鉀 190mg，鈉26.7mg，鎂19mg，鋅0.13mg，，硒1.1mg，黃酮類0.01mg，錳0.01mg等多種礦物質成分，最佳保健果品。
1、哈密瓜性質偏寒，具有療飢、利便、益氣、清肺熱止咳的功效，適宜於腎病、胃病、咳嗽痰喘 、貧血和便祕患者。哈密瓜有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜對人體造血機能有顯著的促進作用，可以用來作爲貧血的食療之品。
2、哈密瓜還有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。清涼消暑，除煩熱，療飢利便，清肺止咳，生津止渴，常食可促進人體造血功能，是用來治療貧血的上佳食品。
3、哈密瓜與山竹榨汁同飲，可益智醒腦、改善健忘。適合胃病、高膽固醇等患者飲用，3～５天１次。腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便祕患者佳。
貼士
1、搬動哈蜜瓜應輕拿輕放，不要碰傷瓜皮，受傷後的瓜很容易變質腐爛，不能儲藏；
2、哈蜜瓜性涼，不宜吃得過多，以免引起腹瀉。
