山藥的功效與作用：養護脾胃（延長壽命）

山藥的功效與作用是養護脾胃、延長壽命、養肺、降低血糖，是人們身體健康的必需品。山藥含有多種對人體有益的物質，自身營養價值非常高，是日常生活中食療的常見品，並且是中醫中常見的藥材，是適用於很多人羣的食品與藥品。日常生活中可以購買做成美味的菜品進行補充營養。

山藥煮熟之後軟糯溫和，不刺激脾胃，能夠被較好吸收，可以養護脾胃。山藥含有多種人體需要的營養元素，可以疏通人的血管防止血脂的積塞。山藥滋補卻不令人膩味，適合身體羸弱以及大病初癒的人食用，能夠補充人的氣色，讓人看起來更有精神活力。

山藥在生活中是很常見的食材，可以做成許多滋補營養的菜品。可以用雞肉或者排骨和山藥一起燉成湯，山藥的營養和肉的營養可以融匯在湯水當中，更適合給人補身體。山藥還可以和肉炒着做成菜，做成日產小菜也可以補充人的身體營養。

山藥溫和養胃，適合腸胃消化能力不好的人食用。山藥還可以疏通人的血管，適合有心腦血管這一類疾病的人食用。山藥所含有的部分元素，還能夠降低人體的血糖，有糖尿病的人可以食用，但是不適合高頻度地吃。山藥能夠滋潤肺，有咳嗽這一類症狀的人可以食用，能夠幫助減少咳嗽。

小部分的人不適合食用山藥。體脂過高的人就不適合食用山藥，因爲山藥滋補會對原本就體胖的人有更加不利的影響。還有身體較爲偏熱的人，也不適合食用山藥，山藥的營養很高會讓人體更加燥熱。還有山藥食用也有一定的禁區，例如不能夠和黃瓜一起吃，因爲黃瓜裏的部分物質會分解山藥的營養，同時破壞人體對於山藥營養的吸收。山藥還不可以和海鮮一起食用，否則會造成嘔吐、噁心、拉肚子等問題。同時山藥不建議生吃，否則容易引起皮膚瘙癢。