西梅和牛奶最好不要一起吃。西梅作爲味道很酸的一種水果，含有大量的酸類物質，而牛奶中則有大量的蛋白質。當蛋白質和某一種酸相遇的時候，會發生化學反應，生成人的身體難以消化的一種合成物。這種合成物會增加胃部以及腸部的壓力，導致腹痛、腹瀉、嘔吐等現象。同時，西梅和牛奶本身的營養價值也會大大流失。
一、西梅的功效
西梅中含有大量的酸類物質和維生素，能夠有效補充人體所需的一些營養物質。它能夠調節人體的酸鹼平衡，緩解胃部的壓力，增強胃部的蠕動，因此也能起到一定的通腸潤便的作用。此外，它含有豐富的維生素c，能夠有效預防壞血病，在增強食慾的同時，還有着生津潤肺的作用。維生素C有着美白抗衰的作用，因此適量使用西梅，對身體的益處非常之大。
二、西梅和牛奶食用注意事項
西梅可與一些含維生素c豐富的水果一同食用，比如橙子、橘子等，能夠有效加快身體新陳代謝，及時將體內的毒素排出體外。但是西梅不能與蛋白質含量豐富的食物一同使用，也儘量不要與鈣含量豐富的食物一起吃，否則很可能導致腹瀉等不適的症狀。另外，雖然西梅的營養價值很豐富，但是不能夠一次性食用過多，酸類物質攝入過量很可能導致胃酸過多而引起胃痛的現象，對胃部的損傷很大。
牛奶中含有大量的蛋白質，因此最好不要與酸類物質含量較高的水果一同食用，這就像獼猴桃和牛奶一起吃爲什麼變苦一樣，會嚴重影響胃部的健康，而牛奶本身的營養也會嚴重流失。牛奶也不要與巧克力一起吃，它們會發生化學反應產生草酸鈣，影響各方面的發育。此外，鮮牛奶與糖很可能發生有毒的化學反應，危害身體健康。
