沒有洋蔥能做咖喱飯嗎，能（用蔥、姜、蒜來代替洋蔥）

吃過或做過咖喱飯的朋友應該知道，咖喱飯裏面是有洋蔥的，而且是主要輔料，一般是不能缺少的。可我們知道，很多食材是可以代替使用的，那沒有洋蔥能做咖喱飯嗎？對此，就由小編爲大家解惑。

咖喱飯的主要輔料有土豆、胡蘿蔔、洋蔥、咖喱塊等，其中洋蔥氣味濃郁，可以讓咖喱調料、肉、土豆、胡蘿蔔更香，但洋蔥並不是人人愛吃，如果不喜歡洋蔥，大家可以用蔥、姜、蒜來代替，這樣也能炒出美味的咖喱飯來。

代替方法：爲了保持咖喱飯的口感和香味，一般在放入輔料的時候，先放洋蔥，如果不喜歡洋蔥，大家可以放適量蔥、姜、蒜來代替洋蔥炒出香味，等香味出來後再放土豆和胡蘿蔔，這樣也可以做出美味的咖喱飯。

點外賣時，許多人都會點到咖喱飯，它的味道是非常不錯的。其實如果大家喜歡吃咖喱飯，完全可以自己在家裏做，方法也很簡單哦：

1、材料及處理：準備牛肉或豬肉，將其洗淨切小塊；將土豆切小塊，胡蘿蔔切丁，1/4的洋蔥切丁；調料準備食用油、鹽及咖喱塊；

2、炒肉炒菜：鍋裏放油炒肉，等肉變色後放菜到鍋裏和肉一起炒，先放洋蔥，炒出香味後放土豆和胡蘿蔔，注意多放點油（避免粘鍋，但油不能放太多），等菜有些熟後，加水漫過菜，小火煮；

3、放咖喱：等菜熟透後，將咖喱塊用少量冷水拌勻（咖喱用量根據自身口味），然後倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖喱，淡了就加鹽，慢慢調味。調好後繼續煮上5分鐘，米飯另做，最後澆上菜和湯，一碗美味的咖喱飯就做好了。

小結：關於沒有洋蔥能做咖喱飯嗎，看完全文，大家知道了吧，沒有洋蔥也是能做咖喱飯的，用蔥、姜、蒜來代替就可以了，不過喜歡吃咖喱飯的朋友，洋蔥還是不能缺少的，否則會感覺始終差點意思。有興趣的朋友，還可以看看咖喱飯要不要放酸奶。