硬的黑布林可以吃嗎?不能吃，含有苦杏仁苷(毒副作用)

黑布林是一種很美味的水果，尤其是在夏季的時候，水果店可以見到很多的黑布林，樣子好看而且營養價值高，食用的黑布林是軟的，硬的黑布林可以吃嗎?硬的黑布林怎麼催熟?下面一起了解下黑布林的有關知識吧!

硬的黑布林是不能吃的。硬的黑布林是沒有成熟的黑布林，沒有成熟的黑布林裏面的很多成分是對人體有害的，如果攝入一定量的話，可能還會中毒。硬的黑布林中含有豐富的植物酸以及苦杏仁苷物質，這兩種物質的存在使得黑布林的口感不好，又硬又酸，一點也沒有食用的慾望，吃多了毒副作用強，所以最好不要吃硬的黑布林，等到黑布林變軟之後再食用效果更佳。此外，黑布林是寒性水果，體寒人羣以及經期女性不宜過度食用黑布林，否則會加重身上的寒氣。

假如不小心買到硬的黑布林，只要進行催熟就可以食用了。最簡單的催熟方式是將硬黑布林與其它水果放在一起。水果有很強的呼吸作用，會釋放乙烯氣體，這種氣體有催熟作用，幫助黑布林達到催熟效果，一般不超過3天就可以讓黑布林變軟熟透。呼吸作用很強的水果有香蕉、蘋果以及獼猴桃等，將硬黑布林和這些水果放在一起會熟的更快。

有的時候買到的黑布林是硬的，這是因爲成熟的黑布林在運輸過程容易受損且會用保鮮冰袋保鮮，因此黑布林在生的時候就被摘下來了。除了水果催熟法之外，還能直接用乙烯催熟，在商店購買乙烯氣體，然後將硬的黑布林用袋子裝起來，將乙烯氣體慢慢噴入，之後密封保存，過不了多久時間就熟了。