煎餅是一項傳統的中國小吃，深受老中青三代人喜愛，全國各地的銷量都非常不錯。2017年10月6日，“中國煎餅火到美國外國人都喜歡”登上熱搜，引起大範圍討論。現代社會交通發達，各國文化互相影響，中國境內外國餐廳不少，國外也有許多中國名廚。然而，中國煎餅能火到國外，真的令人意想不到。畢竟，它算不上什麼高大上的食物。
中國煎餅發展歷程簡介
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據悉，煎餅最早出現在山東省泰安市，具體做法由誰創造已經不可考。東晉名士王嘉曾經在《拾遺記》中，提到和煎餅相關的話題，不過，只有隻言片語。民間故事中，有不少提到煎餅，可惜，不能作爲實證。1967年，考古學家在泰安發掘出一份明代萬曆年間的契約，契約中，對煎餅做了較爲詳細的記載。專家推斷，現在煎餅的做法，和明朝時期出入不大。
中國煎餅火到美國外國人都喜歡
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火遍全美國的中國煎餅店，是一名美國人開設的，他的外號叫老金。早年，老金留學中國，在朋友的推薦下，品嚐到許多地道的中國美食，其中最喜歡的就是煎餅。基本上每隔兩天，老金就會和朋友一起去吃煎餅。完成學業，老金和同學一一道別，返回家鄉美國。回國後，老金遺憾地發現，雖然美國中餐館不少，但是幾乎沒有煎餅果子賣。
外國人評價煎餅果子美味
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老金在中國的時候，曾經向賣煎餅的師傅請教過煎餅的做法，知道做煎餅的竅門，他決定在美國開設一家專門賣中國煎餅的店。
老金的店自開業以來，每天都客似雲來，吃過的外國人評價煎餅果子美味，不時介紹朋友過去，老金每個月能拿到幾百萬的收入。
