作爲一個標準的吃貨，小編覺得煎餅也許是這個世界上最偉大的發明之一了，不管是裹着大塊的豬肉，還是蘸着濃郁的醬汁，煎餅的美味都是如此讓人把持不住。
今天就來和大家盤點一下世界各地的煎餅都是什麼樣。
首先拿來鎮樓的當然是我們最最熟悉的街邊早餐!
1.中國煎餅
中國的煎餅主要代表有兩個：一個是山東的“雜糧煎餅”，以其餅皮薄而酥脆和山東大蔥獨有的清甜而聞名全國。
山東煎餅卷大蔥
山東煎餅卷大蔥
第二個就是天津的“煎餅果子”啦!
煎餅果子，還可以在煎餅裏放“薄脆”
由綠豆麪薄餅、雞蛋、還有餜子(有的地方改良之後放油條)或者薄脆的“餜篦兒”組成，配以麪醬、蔥末、辣椒醬、香菜等等作爲佐料。
如果再加點土豆絲、香腸什麼的，今天的早餐不要太奢侈哦~
2.印度Dosa
印度Dosa
Dosa是一種以大米麪糊和黑扁豆爲材料的煎餅。首先將扁豆糊、發酵米和水調配成麪糊，再將一勺麪糊倒在沾滿奶油或油的平鍋或大型鐵板上，平均鋪成一個圓形的薄餅。將其煎至正反面都爲咖啡色時就可食用了。
Dosa
由於Dosa本身味道單調，所以時常搭配小菜和醬料。常見的搭配有豆類、泡菜、香料和蔬菜混合而成的辣醬、椰子酸辣醬等。在當地也是作爲早餐來食用的。
3.埃塞俄比亞Injera
埃塞俄比亞Injera
埃塞俄比亞的國民食物，乍一看是張蜂窩狀的灰白色大薄餅，用當地特產的苔麩和Teff麪粉(一種無筋麪粉)混合，經過2-3天長時間的發酵後製成，最後攤成薄的軟餅。因此會略帶一股餿掉的酸味。(想到了老北京的豆汁……喜歡的人一天不喝都受不了，不喜歡的人聞都不能聞一下!)
所以剛開始吃的時候會不太習慣。吃的時候，在injera餅裏掰一小塊，用這塊餅從盤子裏夾一點菜，一起放到嘴裏。如果仔細看的話，就會發現那盤菜底下還墊着一張injera。傳統上，吃飯的時候，要把盤底的那張餅吃完了，這一整餐纔算吃完。
Injera再配上魚、羊、雞、牛和素食的菜和配餐，就是一道完美的手抓菜了。
可以邀請四、五個朋友一起，因爲它在當地是傳統的家庭食物，一家人坐在一起分享，還可以互相喂對方，是不是覺得很溫馨?
4.法國Crêpe
法國Crêpe
看着有點眼熟?是的，這就是風靡各大美食廣場和遊樂場的“可麗餅”~
可麗餅十分鬆軟，很容易在平底鍋上塗開，做得像紙那麼薄。是法國很常見的街頭小吃。
裏面的餡料也是五花八門，如果你想當正餐，那就加一些火腿，如果你想拿來當零食，也可以放一些水果和奶油，總之，雞蛋、火腿、奶酪、洋蔥、西紅柿、鮭魚、牛肉都可以任意組合。
5.斯里蘭卡Hoppers
斯里蘭卡Hoppers
Hoppers又稱Appam，有點像我們的煎雞蛋，但是斯里蘭卡人加入了麪粉，使得雞蛋下面有一層蓬鬆的麪餅，可以當捲餅來包着食物吃。但煎的時候，雞蛋主要是留在正中間，周圍邊緣纔是麪粉。
6.泰國、印尼Martabak
泰國、印尼Martabak
Martabak是泰國、印度尼西亞和印度常見的街頭食品。也是在大平鍋或鐵板上做的，表皮香脆，裏面的餡熱氣騰騰，裏面包着滿滿的蘑菇和雞蛋。從很遠的地方就能聞到它的香氣啦!
7.韓國Jeon
韓國Jeon
韓式煎餅最初發源於韓國釜山，因釜山盛產海鮮的原因;但後來演變到各式各樣的材料，包括肉類和蔬菜。脆脆的口感與甜鹹適中的醬汁完美融合，做點心或主食都是不錯的選擇。
8.日本Okonomiyaki
日本Okonomiyaki
Okonomiyaki(大阪燒)至今沒有一個較正式的中文譯名，有些地區根據日文漢字的寫法，直接叫着“御好燒”。是一種日式蔬菜煎餅，爲日本關西的一種民間美食，也是大阪飲食文化的一部分，麪食文化的代表。由於外觀的關係，也有人稱它爲“日本式比薩餅”。相較於其他日本料理，售價算是便宜的，所以又被稱爲“一錢洋食”，就是一錢就可以吃到的洋味食品。
9.越南Banh Xeo
越南Banh Xeo
越南煎餅本來只是柬埔寨高棉的傳統食品，後來慢慢在越南流行起來。Banh是餅的意思，Xeo則是煎餅是發出的滋滋聲。這個名字起得還真是生動呢，自帶音效。越南煎餅裏面有濃濃的的椰漿、海鮮等，極具東南亞特色。有意思的是它黃色的餅皮並不是因爲加了雞蛋，而是用了薑黃粉的原因。
看了這麼多煎餅，有沒有口水直流呢?話不多說，本寶寶現在就買上一個豪華版的煎餅果子來好好吃一頓，老闆~兩烤腸，兩雞蛋，兩個油條，多點醬!
