鹿茸可對人體產生以下9點有益的作用：
1、強身健體
鹿茸含有多種人體所需的微量成分，其中鹿茸含有的氨基酸甚至比人蔘還要高，能夠顯著提升機體功能，對身體虛弱的患者有很好的保健作用。
2、固腎益精
鹿茸可以緩解因腎陽虛導致的的畏寒肢冷、陽痿早泄、夢遺滑精、宮冷不孕、小便頻數、腰膝痠痛、頭暈耳鳴、精神疲乏等虛寒所致的症狀。
3、提高機體免疫力
鹿茸可以有效提高機體的細胞免疫和體液免疫功能，促進淋巴細胞的轉化，調節體內的免疫平衡，從而提升機體對外界的防禦能力，避免疾病的發生。
4、抗疲勞
鹿茸含有豐富的膠質、蛋白質、鈣、鐵、鋅、銅、鉻、錳等微量元素，可以改善體內蛋白質和能量的代謝，從而改善睡眠和食慾，減輕疲勞感。
5、提升機體血液再造的能力
鹿茸可使血液中的血紅蛋白增加，增強造血系統的功能，因此對於出血情況非常嚴重的患者以及感染病晚期的患者能夠起到很好的作用。
6、提高神經敏感度
鹿茸可刺激大腦的末梢神經使神經系統興奮，從而改善肌肉對神經系統做出反應的速度和效率。
7、降血壓和預防心血管疾病
高濃度的鹿茸酒可以在一定程度上起到降血壓、減緩心率的作用。
8、強心作用
低濃度的鹿茸酒則可以提升心率，加強心臟的收縮功能，提升收縮幅度，以達到很好的強心效果。
9、提升男性性功能
鹿茸的提取物可以增加人體血漿睾酮的濃度，升高人體黃體生成素的濃度，長期服用鹿茸酒可以有效改善男性性功能障礙，此外對於中老年人的前列腺萎縮等症狀也有一定療效。
鹿茸怎麼吃
蔘茸雞肉湯
原料：高麗蔘5克，鹿茸片3克，雞肉100克。
製法
1、高麗蔘切薄片。
2、雞肉洗淨，去皮，切粒。
3、將高麗蔘、雞肉與鹿茸片放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，調味食用。
功效：大補元氣、溫腎壯陽。用於元氣虛極，腎陽虛衰，症見畏寒肢冷、陽萎早泄、宮冷不孕、小便頻數、腰膝痠痛。
鹿茸燒甲魚
原料：甲魚750克，鹿茸片2克，香菜末、蔥段、薑片、花椒、料酒、味精、醬油、白糖、豬油、雞湯、溼澱粉各適量。
製法
1、宰殺甲魚，洗淨，用醬油浸泡入味。
2、油鍋燒熱，將甲魚炸成金黃色。鍋內留油，將蔥、姜、花椒製成調味油。
3、把甲魚置碗內，加調味油、料酒、醬油、味精、雞湯、白糖、鹿茸片，上籠蒸熟，將原湯瀝出，再用少許原湯燒開，用溼澱粉勾芡，撒上香菜末，裝盤。
功效：養血補血，溫補腎陽，滋陰益氣。適用於陽痿、滑精、腰痛肢軟、身體虛弱等。
鹿茸淮山竹絲雞湯
原料：鹿茸4g，淮山藥40g，竹絲雞120g。
製法
1、鹿茸、淮山藥洗淨;竹絲雞肉去皮，洗淨切塊，放人開水中煮5分鐘，取出過冷水。
2、把用料放燉盅內，加適量開水，隔水慢火燉2-3小時，湯成趁熱服。
功效：溫壯腎陽、收斂止帶。鹿茸爲峻補腎陽之要藥，補腎陽、益精血，常用治腎陽不足、精血虧虛、腰痠肢冷、帶下過多、宮冷不孕、小便清長。
食用鹿茸的禁忌
1、服用本品宜從小量開始，緩緩增加，不宜驟然大量食用，以免陽升風動，或傷陰動血，陰虛陽盛者忌用。
2、千萬要記住在服用鹿茸的時候不能同時喝茶，不然鹿茸的有效成分會與蔬菜與茶湯中的鞣酸發生反應而被破壞，就是去鹿茸的功效了。
3、鹿茸的服用時間，最好是在半空腹時食用效果最好，飯前、飯後半小時內不宜食用。
4、此外，凡患新感染而發熱的疾病和突然發生劇烈痛證的人，都屬暫忌；正在服用含茸的丸、散劑的人，遇到這兩種病證時，也應該暫時停藥。還應該注意的是，凡體格壯實而無需服食的人或食茸過量的人，都容易引起頭漲、胸悶或鼻衄等反應，須立即停藥觀察，而不可強行續用。
5、在進食鹿茸1周內一定要禁食豬血、生蘿蔔等食物，還要忌食生冷和辛辣之物，這樣纔不會影響身體的健康。
