花生的營養價值是什麼
花生的營養價值
花生的營養價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜製造各種營養食品。花生的產熱量高於肉類，比牛奶高20%，比雞蛋高40%。
其他如蛋白質，核蛋素，鈣，磷，鐵等也都比牛奶、肉、蛋爲高。花生中還含有A、B、E、K等各種維生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽鹼和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等。可見，花生的營養成分非常豐富而又較全面，生食、炒食、煮食均可，尤其是炒花生，香脆味美，餘味深長。
孕婦吃花生能穩定血糖嗎
吃花生の妙處1：穩定血糖
相信很多媽咪對孕期常見的一種疾病並不陌生：妊娠性糖尿病。如果孕媽咪不慎患病，容易形成巨大胎兒、胎兒畸形、新生兒黃疸，甚至會增加胎寶寶死亡的風險。所以說，積極預防妊娠性糖尿病是非常必要的。在日常生活中，爲避免妊娠性糖尿病的發生，媽咪們必須均衡營養、少量多餐，切忌暴飲暴食。在三餐以外，媽咪們不妨吃一些花生，不僅可以強身健體、促進胎寶寶大腦發育，還能有效穩定血糖。
研究發現，花生會減緩碳水化合物的吸收。如果媽咪們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。如果早上吃點花生，那麼你一天的血糖都不會過高。
孕婦吃花生必須適量食用
吃花生の妙處2：有助減鹽
對於那些飲食口味重的媽咪們來說，孕期的低鹽飲食無疑是件非常痛苦的事情。如果鹽分攝入過多，身體裏的水分就會滯留越多，使得孕媽身體腫脹的情況加重，造成孕期水腫。此外，長期的高鹽飲食還會影響孕婦的心臟和心血管健康。一般而言，孕婦每天鹽的攝入量應比正常人稍低，在3-5克之間。
在三餐之外，媽咪們多多少少會吃一些小零食，然而市場上的零食很多都屬於高鹽食品，聰明的媽咪們到底該如何抉擇呢?在這裏，小編爲愛吃鹹味食品的媽咪們推薦一款小零食：鹹味花生。因爲鹹味花生的鹽含量，會比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此，鹹味花生不但能滿足各位孕媽吃鹹的愛好，還不容易導致攝入食鹽過量。
TIPS：即使鹹味花生的鹽含量相對較低，但媽咪們也必須適量食用，以免鹽分攝入過量。
孕婦吃花生能控制食慾嗎
吃花生の妙處3：控制食慾
懷孕中期，很多媽咪的胃口往往異常的好，大魚大肉端上桌，以爲這樣大吃大喝可以幫助寶寶補充到更多的營養。其實，孕期過胖的媽咪，不僅會引發很多併發症，還會導致胎寶寶過大造成難產，此外還容易生出缺陷兒甚至造成胎兒死亡。
研究證明，花生是“高飽腹感”食物，能讓媽咪感覺更飽，或者飽的時間更長。花生的高飽腹感並不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因，而是所有因素協同作用的結果。對於胃口過好的孕媽來說，不妨在早餐時吃一些花生或花生醬，就能減少一整天的進食量，同時也不必再承受孕媽過於肥胖的風險了。
孕婦吃花生的妙處是什麼
吃花生の妙處4：保持心臟健康
媽咪們在妊娠期間，母體各系統發生一系列適應性的變化，心血管系統也不例外。這對正常的孕婦來說，是可以勝任的，但對患有心臟病的孕婦來說，往往無法勝任，所以，有心臟病的媽咪往往會承擔更多的生育風險。
研究指出，吃花生最多的人，患心臟病的風險能減少35%。研究人員認爲，花生中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康。
孕期必備3道食譜是什麼
吃花生好處多 孕期必備3食譜
食譜1：花生紫米糊
準備食材：糯米50克、紫米20克、花生仁30克、水800毫升。
做法：1、準備材料，全部洗乾淨。2、把花生仁洗乾淨，可將材料浸泡一晚。3、將紫米洗乾淨。4、倒入豆漿機中，等到結束音響起就可以了。
食譜2：大棗煮豬腳
準備食材：豬腳500克，大紅棗30克，花生米30克，生薑、蔥、花生油、鹽、味精、紹酒、胡椒粉、清湯各適量。
做法：1、豬腳洗淨砍成塊，大紅棗、花生米用水泡透，生薑去皮切片，蔥切段。2、鍋內加水適量，燒開，放豬腳，煮淨血水，倒出。3、將油倒入鍋中，放入薑片、豬腳塊，淋入紹酒爆炒片刻。4、加入清湯。5、加入大紅棗、花生米、蔥段，用中火煮至湯色變白，加鹽、味精、胡椒粉調味即可。
食譜3：補血養生雜糧粥
準備食材：紫米適量、黑米適量、花生適量、小米適量、玉米適量、紅米適量、糙米適量、眉豆適量、赤小豆適量、紅糖適量、蜂蜜適量。
做法：1、將所有材料沖洗乾淨，入水浸泡過夜。2、鍋里加足量的清水。3、大火煮開後，轉小火熬煮2-3個小時。4、放紅糖調味或者放涼後用蜂蜜來調味，即可食用。
