這幾年冷凍水餃的市場也非常的紅火，人們想吃餃子的時候去超市購買了回去煮一下就可以吃，非常的方便。各種冷凍餃子也出現了一些知名的品牌。可是，最近國家對冷凍水餃的檢測報告，卻讓這些知名品牌的水餃非常的難堪，因爲，在這些水餃當中檢測出非洲豬瘟病毒，這些品牌包括三全、科迪等，其中金鑼火腿腸中也檢出這種病毒等，這個消息讓更多的顧客對冷凍水餃的安全引起的擔憂。
這個消息發出之後，一些品牌的水餃已經下架，而國家的權威機構也發聲，告訴顧客們不要因此引起恐慌，因爲豬瘟病毒只在豬當中相互傳播，是不會傳給人的。而且，餃子都是要經過高溫煮熟了才能吃的，通過水煮已經將病毒殺死，所以，豬瘟病毒不會對人的健康造成危害。
究竟什麼是非洲豬瘟？
我們來了解一下相關的知識。這種病毒與普通的豬瘟病毒不一樣，它最早出現在肯尼亞，這種病毒主要感染野豬和家豬，但是這種病毒只傳豬不傳人。那非洲距離我國非常的遙遠，怎麼可能傳播到我國呢？我國第一次發現非洲豬瘟是2018年，經過專家的分析研究認爲可能從俄羅斯傳進來的可能性比較大，因爲近些年，我們和俄羅斯的交往比較密切，而且，我過還會從俄羅斯進口豬肉，這樣傳播的可能性就非常大了。
非洲豬瘟的存活時間還是很長的，可以存活幾天的時間，而且會存在於一些未熟肉品、醃肉、泔水中，在冷凍肉中可以存活幾年甚至幾十年，因此，這種病毒的生命力是非常強的。豬一旦感染了中病毒，就會發生豬瘟，而且會在豬當中迅速的傳播，導致了豬發生出血熱，死亡率達到100%，是一種非常可怕的家畜類傳染疾病，如果一個養豬場感染了豬瘟，得不到迅速控制的話，就會造成豬的全部死亡。
豬瘟雖然對豬是一種非常恐怖的疾病，但是，這種疾病只會在豬當中傳播，是絕對不會傳染到人的，這一點可以完全放心，再厲害的豬瘟病毒也不會傳染給人，但是，雖然這種病毒不能直接傳染給人，但是它終究是一種病毒，所以，如果我們的食品當中出現這樣的病毒，依然還是存在着一些安全風險的。
現在一些冷凍水餃和香腸出現了這種病毒，確實是一種令人擔憂的事情，因此，人們在選擇熟凍食品的時候還是要非常的謹慎的選擇，這些都是直接進入我們口腔和胃腸的食物，所以，一定要把好健康的第一關，選擇那些質量過關的食物纔是健康的保障，當然，對於這些冷凍食品的曝光，相信想過的部門會做出正確的處理。
