據典籍記載，立冬，十月節。立，建始也，即表示冬季開始；冬，終也，萬物收藏也，有農作物收割後要收藏起來的意思。
寒冬時節，要想身體暖烘烘的，那麼食補是最有效的辦法。那麼究竟立冬吃什麼可以起到食補的效果呢？
羊肉
首先想到的是羊肉。羊肉素來有滋養驅寒的美名。在寒冷的冬日，南方人喜歡晚飯喝一碗羊肉湯，暖胃暖心，整個晚上都暖烘烘的，睡眠也會變好。北方人喜歡啃着饅頭喝羊肉湯，或者是燉羊肉，羊肉火鍋等等，羊肉進肚，似乎一切溼冷都瞬間驅散了。羊肉性溫熱，常吃容易上火，因此可以搭配一些涼性和甘平性的蔬菜吃，起到清涼、解毒、去火的作用。
烏雞
烏雞的滋補效果也是顯而易見的。烏雞在醫學裏面被認爲具有滋補肝腎、益氣補血、滋陰清熱、調經活血、治帶止崩之功效，因爲其食療藥用價值自古以來就被世人重視。尤其是女人生完孩子、或是月經來之前都喜歡燉烏雞湯喝，其原理也是驅寒。在冬季食用烏雞，可以把體內的溼氣驅除，身體的禦寒能力也隨之增強。除了調理女人身子，烏雞對氣虛、血虛、脾虛、腎虛、心虛等各類虛症的效果也是很明顯的。
鯽魚
民間素有“冬鯽夏鯉”的說法，也就是說冬季適合食用鯽魚。醫學認爲鯽魚的藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。尤其是暖胃效果很好，冬季胃比較脆弱，尤其是中老年人，在冬季更要注意暖胃，多喝鯽魚湯，從外暖到胃，整顆心都是暖烘烘的，精神也會好很多。它對治療脾胃虛弱、食少乏力、腎炎水腫、等症狀也有直接或輔助療效。在煮鯽魚湯的時候，可以加豆腐進去一起煮，效果更好，但是最好不要放姜，可以少放一點點蔥白去腥。喝的時候，建議放一點醋，利於消化，貼心呵護腸胃。
蘿蔔
其次想到了蘿蔔。有句諺語“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”，這是人們用來形容蘿蔔在冬季的食療保健中體現的價值。小時候媽媽也常說，常吃蘿蔔避免感冒，可見蘿蔔的用處。當然這裏說的蘿蔔是白蘿蔔，白蘿蔔味甘性涼，清肺熱，利肝臟。肝火虛旺的人常吃可以起到很好的調理作用。除了清涼去火外，白蘿蔔還有解毒消炎的作用，感冒或者消化不良的朋友們吃了效果明顯。冬季常吃白蘿蔔，還能增強免疫力。
牛奶
除了上面這些經典的食材，還有一款最基礎的食補食品，那就是牛奶。很多專家都說了，冬季喝牛奶是最簡單的養生方法。牛奶營養豐富、無論購買還是飲用都十分方便。一般人喝完酒都喜歡喝一瓶牛奶，感覺整個人都舒服很多。其實原理也差不多，牛奶有刺激胃酸分泌的作用，能很好地保護胃少受傷害。冬季寒涼，胃容易受傷，多喝牛奶，特別是熱牛奶，在調養身體的同時，驅走冬季的寒意。
穿再多的衣服也不及內在暖，食材進補可以很好地保護身體不受寒氣侵襲，整個身體由內到外暖烘烘的，這些食材的功勞不可沒，這個冬季的進補就從立冬開始吧。（本站（）原創專稿，如需轉載請註明出處。）
