隨着養生保健意識的增強，吃素已經成爲一種飲食方式。在生活中有不少的人已經開始拋棄葷菜改吃素菜了。那麼你知道嗎？其實吃素也是一門學問，吃對了有益健康，吃錯了就會導致不少的疾病找上門來。下面就教教大家怎麼去吃素才健康。
英國全素者兩年漲700%
你知道嗎？全球吃素的人羣都在不斷的上漲，就拿英國來說。據瞭解，目前英國地區吃素的人大約有350萬，這個數據證明了整整兩年的時間應該純素者的數量就增加了700%。這個數據嚇呆了不少人，其實純素食的飲食方式已經席捲了全世界，不過你知道嗎？全吃素對於我們來說可不是一件好事。
吃太素的危害
1. 視幻覺
你知道嗎？長期吃素可能會導致視幻覺的出現哦，據瞭解，經常吃素會導致維生素B12的缺乏，這種營養素只存在於動物性食品，而維生素B12缺乏就會導致視幻覺的出現。
2. 缺鐵
吃素會導致體內的鐵元素含量過低，這主要是因爲人體對於素食中的鐵吸收比較差，從而導致了貧血症的發生。
3. 記憶力下降
我們都知道吃素會導致維生素B12的缺乏，那麼你知道嗎？維生素B12缺乏不僅僅導致視幻覺，它還會導致記憶力下降，容易出現疲勞。
4. 心血管疾病
據德國的研究發現吃素容易被心血管疾病找上門，其實這主要還是因爲營養均衡所導致的。吃素會導致血液中的高密度脂蛋白水平過低，從而誘發了心血管類的疾病。
以上四種就是長期吃素帶來的危害，那麼你知道怎麼去吃素才健康呢？
這麼吃素最健康
1. 學會搭配
很多人都是吃全素的，一丁點的葷菜都不沾。其實吃素應該學會合理的搭配，只有葷素搭配才能讓營養更加的全面。
2. 不吃太油膩
想要吃素吃的健康，那麼過於油膩的食物就不要常吃了，不然會導致肥胖等病症找上門。薯片油條還有蛋糕等過於油膩的食物最好是少吃。
3. 沙拉少吃
很多素食者吃水果蔬菜的時候都會加點沙拉，不過你知道嗎？沙拉也是脂肪含量比較高的食物，因此吃多了對身體來說也是負擔。
其實吃素就是一把雙刃劍，關鍵在於怎麼去吃。一味的全素那麼就等於是在自殘，學會葷素搭配，以素食爲主的人怎麼吃都會健康長壽。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
