喝瓶裝水可致癌？哪些水不能喝

天氣漸熱，買來解渴的礦泉水，瓶子可能致癌？近日，一則“喝一口，就會致癌”關於瓶裝水對人體有害的消息在朋友圈流傳，文中稱幾乎所有瓶裝水都含有微小的塑料顆粒。很快，該條朋友圈內容被刪除。對此，有專家表示，這一消息純屬謠言，微塑料在生活中無處不在，目前還沒有發現微塑料的可見性危害。

近日，一則“喝一口，就致癌”關於瓶裝水對人體有害的消息在朋友圈流傳。記者看到，該文所稱引用了BBC的報道，對主要品牌的瓶裝水進行的測試發現，幾乎所有瓶裝水都含有微小的塑料顆粒。該文還提到，塑料瓶中常添加的塑化劑中含有可疑致癌物鄰苯二甲酸酯，會透過飲水、食物鏈等途徑攝入體內。此外，還列舉了某大學生物與化學系教授關於“食物在加工、加熱、包裝、盛裝的過程裏可能會造成塑化劑的溶出且滲入食物”，使文章更加增添了幾分“權威性”。

隨後，記者找到了提及微塑料的BBC報道原文，文內相關專家表示，塑料在生活中隨處可見，沒有證據表明攝取微塑料會對人體產生傷害。研究人員還在自來水樣本、海鮮、啤酒、海鹽甚至空氣中發現了塑料顆粒。有相關食品公司表示目前並沒有關於微塑料的規定或關於如何測試它們的科學共識。但這些內容在朋友圈流傳的信息中均未提及。

食品行業內專家告訴記者，“喝一口，就致癌”一文誇大其詞，屬於謠言。專家表示，微塑料在生活中無處不在。除了瓶裝水中可能含有該物質，還可能通過食物攝入微塑料。到目前爲止，還沒有發現微塑料的可見性危害。

此外，該專家表示，“喝一口，就致癌”一文中關於塑化劑的言論，存在混淆概念的問題，並未考慮“安全攝入量”與“實際暴露量”兩者的比對。塑化劑中含有的鄰苯二甲酸酯這一可疑致癌物，包括DEHP、DBP、BBP、DEP等多種化合物，存在遷移到塑料瓶裏液體的可能性，但在水中的溶解度很小。據悉，一般情況下，一個成年人對於塑化劑的安全攝入量在上千微克，相關檢測結果顯示，每天喝兩升水，最多也只攝入幾十微克的塑化劑。

符合國標的塑料瓶

市民張先生十分關注食品安全問題。近日，他將一瓶冷藏了大半年的裝有蜂蜜的可樂瓶送到權威質檢機構進行檢驗。檢測結果發現，塑料瓶和蜂蜜中均未檢出塑化劑以及酚類成分，也未檢測出重金屬、單體、乙醛等成分。

業內人士表示，國家標準是一個經過多方協商、公認的食品安全標準。對於礦泉水瓶這種成熟的產品，只要是符合國家標準的產品，發生食品安全風險的概率是相當低的。

這種水不能喝：別喝重複燒開的水

我們將水煮開後飲用，一方面是爲了消毒，殺滅生水中存在的有害微生物；另一方面是由於城市自來水都經過氯化處理，氯與水中殘留的有機物相互作用，會生成鹵代烴、氯仿等有毒的致癌化合物，經過適當時間的沸騰後，鹵代烴和氯仿含量降到最低，成爲安全的飲用水。

但開水也不是燒得越久越好，因爲燒的時間越久，水中無揮發性的有害物質和亞硝酸鹽，就會因爲水的蒸發而濃縮，含量相對增高，喝了這樣的水，同樣對身體有害。