一個能夠活過1個世紀的人絕對稱得上長壽老人，畢竟目前人們的平均壽命只有70多，雖然80多歲的人已經不稀奇，但是，100歲以上的老人依然是鳳毛麟角，那這些長壽老人都有怎樣的長壽祕籍，可能每個人的習慣和感悟不同，但是他們共同的一點就是都有一個良好的心態，這是看過很多長壽老人健康的祕笈發現的。最近有一位101歲的老教授，分享了他長壽的祕笈，其實就只有三點：心態好、七成飽、黑木耳。
餘老是一所大學裏的老教授，今年101歲，他的夫人也和他在一所大學裏，今年94歲，這絕對稱得上長壽夫妻，日前有記者採訪了這位老教授，雖然老教授三年前曾經中風，只能坐在輪椅上，但是老教授精神矍鑠，人看上去非常的精神，還能夠看書看報，每天的生活都是非常規律的。
他的夫人介紹說，餘老一直堅持鍛鍊，98歲的時候他還堅持每天下樓鍛鍊，年輕的時候餘老是一位運動健將，曾經還獲得過競走亞軍。退休之後，老兩口就堅持鍛鍊。同時，餘老之所以身體好，就是心態好，再大的事情他都不生氣，永遠都是用平和的心態來對待一切事情。
在飲食上，餘老也是非常有規律，一餐只吃7分飽，再好吃的食物也有節制，絕對不多吃，這是他多年來一直堅持的飲食原則，還有一點更加突出，就是餘老酷愛木耳，幾乎每一餐都要吃黑木耳，所以，餘老到現在血管還很健康，這都是因爲吃黑木耳的原因。
有學到了長壽的祕訣，真心的祝福這位老先生能夠繼續長壽。那我們還是來更全面的總結一下長壽的因素吧，讓更多的人可以長壽。
1、良好的心態。這是長壽非常關鍵的因素，心態佔到健康的50%，心態好，心情就好，心情好就會分泌出更多有益於身體健康的物質，減少毒素的產生，也就減少疾病的發生，人就可以活的更久。
2、積極的鍛鍊。生命在於運動，因此人只有處在經常的運動當中才更有生命力和活力，很多長壽老人一吃堅持鍛鍊或者做農活，因此身體更好。
3、飲食的好習慣。吃飯只吃7、8分飽，這是長壽老人的又一重要的因素，暴飲暴食是最傷害腸胃的行爲，而且不僅傷腸胃還會傷及肝臟和心臟，所以，想長壽就要控制食量。
4、在食物上有所選擇。現在的食物很多，各有不同的功效，但是我們發現長壽老人都會有自己食物的選擇，而大部分老人會選擇那些對健康有益的食物，這些食物大都是纖維素較豐富或者是對腎臟、肝臟健康有幫助的食物，比如各種豆類、黑木耳、芹菜等，這些都是長壽老人喜歡的菜。（實習編譯：李堃 審校：陳加勇）
