死亡之面是什麼呢?據俄羅斯衛星網報道，近日一名22歲的英國廚師在印度尼西亞一間餐館內見到了號稱“死亡之面”的麪條，不以爲然的他剛吃了一點就開始不停出汗，辣到只能狂喝水，甚至都出現2分鐘的耳聾。
“這絕對是全世界最辣的面了。”這名廚師表示。據瞭解，這份麪條用了號稱全球最辣的鳥眼辣椒，其辣度是塔巴斯科辣椒醬的4000倍。
報道稱，這位廚師表示，“這是我所吃過的一種最辣的特定食物。在幾秒的嘗試後，我已經開始出汗，並感覺很糟。”爲了不失去知覺，他將自己的頭放在冷水龍頭下衝洗。所有決定嘗試這種“死亡麪條”的人都在試吃後幾分鐘內將麪條吐了出來。
爲了消除這種由辣度而引起的疼痛，該廚師喝掉大量奶昔。爲了不失去知覺，他還將自己的頭放在冷水下衝洗。
小夥表情已經猙獰了，估計全身都燃爆了!不作就不會死，吃下這碗麪條後，廚師竟然聾了!
“死亡之面”採用的鳥眼辣椒，號稱全球最辣。下面就一起來了解下鳥眼辣椒吧。
鳥眼辣椒
鳥眼辣椒也被稱爲泰國辣椒，分佈在南洋的多個國家，常被用來做咖喱的原料之一。據說泰國鳥眼椒是世界上最辣的辣椒，個頭比一般辣椒小，顏色鮮紅，而且越小越辣。切細絲後是各種辣味的來源。鳥眼辣椒的史高維爾指數爲：100000-225000。
史高維爾單位是標示辣度使用的單位。辣椒會辣，是因爲其中含有辣椒素(capsaicin);早在1912年，藥師Wilbur Scoville就發明了測量辣椒素含量多寡的方法，也就是辣椒以糖水稀釋到多少倍，才能使舌尖感受不到辣味;需要愈多的糖水稀釋的辣椒，代表它辣得愈夠勁，目前測量辣度基本單位即以此命名。
