雞蛋是生活中常見的一種食物，因爲雞蛋的營養價值極爲豐富，因此很多人都喜歡吃，雞蛋慢慢變成了早餐的必備食物。那麼你知道早上吃雞蛋的好處嗎？
1、減肥
千萬不要小看一顆雞蛋哦，雞蛋它可以讓你重新擁有小蠻腰。研究證明，早餐吃雞蛋的人，比吃餅的人更容易減輕體重。
2、提高記憶力
據研究表明，雞蛋中含有豐富的膽鹼，一個雞蛋中大概含有113毫克膽鹼，它是合成大腦神經遞質，有助於提高人體的記憶力，使得注意力更加集中。因此，對用腦過多的上班族和學生人羣來說早餐吃上一個甚至兩個雞蛋是非常有必要的。
3、雞蛋更耐餓
雞蛋比麪包、饅頭、穀物片等更耐餓。其中的蛋白質和脂肪能爲你持續平穩提供能量，讓你肚子飽的時間更長。
4、補充優質蛋白
雞蛋具有補充蛋白質的功效，是一切生命的物質基礎，很多人都會選擇吃雞蛋進行補充。而雞蛋與大家熟悉的粥和麪包等食物相比起來，其裏邊蛋白質的氨基酸構成更好一些，因爲其必需氨基酸組成與人體基本相似，因此被稱生物學價值中的佼佼者，越來越受到人們喜歡。
5、雞蛋保護視力
蛋黃中的兩種抗氧化物質，葉黃素和玉米黃素，能幫助保護眼睛不受紫外線傷害。它們同時有助於減少患老年白內障的風險。
6、雞蛋有益大腦發育
蛋黃中豐富的膽鹼成分，能促進大腦發育，有益大腦功能。
