10月18日上午10點左右，杭州千島湖中心湖區，捕撈隊隊員在網中發現了異常：有一條魚急速遊動，而且體型巨大。打撈上岸後發現，這是一條大青魚，175釐米長、近180斤重，這也是迄今爲止，資料能查證的千島湖最長、也是最重的大魚王。
歷史上曾出現過兩次“千島湖魚王”。第一次是在2005年，該“魚王”體長1.58米，胸圍1.30米，體重151斤。最後它被做成了標本，目 前陳列在千島湖秀水街。第二次是2008年5月，在千島湖小金山水域被捕獲的“魚王”長1.66米，重120斤。這條魚最後被製成魚拓，後被5萬元拍賣。
“如此之大的淡水魚十分少見。”浙江自然博物館魚類分類學專家說，青魚多棲息在水體的中下層，一般不遊至水面。青魚食性比較單純，喜歡吃軟體的 螺螄、貝殼類等食物，爲肉食性魚類，是“四大家魚”中最好吃的，肉質特別鮮嫩。“一般來說青魚的壽命是30年，20齡左右就算老年。從體型來看，這次的大 青魚，屬於 ‘老齡’。”
記者瞭解到，這條魚王健康狀況一切正常，已經被運至千島湖暫養基地網箱。它的去向可能是：第一，被餐飲店以高價購買；第二，被愛好者製成魚拓； 第三，被送進博物館做成標本；第四，放生。到底它的命運將會如何，相關方面還沒有想好。不過據估計，魚王的身價可能遠遠超過青魚的市場價，或許會過萬。
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青魚（英文名：Black Carp ），又稱黑鯇、螺獅青、青根魚、烏青魚、黑鯤、青棒、鋼青，主要分佈於我國長江以南的平原地區，長江以北較稀少;它是長江中、下游和沿江湖泊裏的重要漁業資源和各湖泊、池塘中的主要養殖對象，爲我國淡水養殖的“四大家魚”之一。
青魚的營養價值
青魚個大肉厚，多脂味美，刺大而少，含有糖類、多種維生素、鋅、鈣、磷、鐵、鎂等礦物質，是淡水魚中的上品。
1、鋅
鋅是酶蛋白的重要組成部分，性腺、胰腺及腦下垂與之密切相關。人體鋅的含量僅佔十萬分之三，但一旦出現不足，往往會使嗅覺減低、精神萎靡、“智商（I、Q）（衡量智力的一種指數）”減低。此外，還會出現生長高度不足、創傷難以癒合等病變。
2、核酸
魚肉中富含核酸，這是人體細胞所必須的物質，核酸食品可延緩衰老，輔助疾病的治療。
3、微量元素
青魚含豐富的硒、碘等微量元素，能幫周維護細胞的正常複製，強化免疫功能，有延緩衰老、抑制腫瘤的作用，故有抗衰老、抗癌作用。
4、EPA與DHA
青魚體內還含有二十碳五烯酸（EPA）與二十二碳六烯酸（DHA），EPA具有擴張血管、防止血液凝結等作用；DHA對大腦細胞、特別對腦神經傳導和突觸的生長髮育作用有着極其重要的關係。
5、賴氨酸
青魚富含賴氨酸，而人們日常主食中普遍缺乏賴氨酸，因此常吃青魚可發揮蛋白質互補作用，提升食物的營養價值。
6、多元不飽和脂肪酸
營養學家發現，大腦最需補充的營養是一種特殊的脂肪——多元不飽和脂肪酸，它是營造大腦細胞的必需品，在青魚中含量豐富，所以多吃青魚能夠預防記憶力衰退。
7、各種氨基酸
青魚是一種高蛋白、低脂肪的食物，其蛋白質含量爲20.1%，脂肪含量爲4.2%。在氨基酸組成中，富含穀氨酸、天冬氨酸等呈鮮味成分，故吃起來味道鮮美。
8、硒、碘
青魚含豐富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用。
魚各部位的營養價值
1、魚腦
富含俗稱“腦黃金”的多不飽和脂肪酸DHA，還有磷脂類物質，有助於嬰兒大腦發育，對輔助治療老年癡呆症也有一定的作用。但魚腦膽固醇含量較高，應控制食量。
2、魚鰾
古代有“海洋人蔘”之稱，與燕窩、魚翅齊名。魚鰾含有生物大分子膠原蛋白質，有改善組織營養狀況，促進生長髮育，延緩皮膚衰老的效能，是理想的高蛋白低脂肪食品。海水魚的魚鰾壁較厚，通常製成幹品，稱爲魚肚。魚肚製成的菜餚口感滑潤、細膩，有濃厚感。
3、魚鱗
含有膽鹼，可增強記憶力。還含有多種不飽和脂肪酸，對防治動脈硬化、高血壓及心臟病都有一定作用，可做成魚鱗凍食用。此外，鰣魚和鰳魚的魚鱗含有一定的脂質和鮮味成分，烹飪時可不去鱗直接蒸制；帶魚魚鱗含有可抗癌的6-硫代鳥嘌呤，吃時也不必刮。
4、魚尾和魚骨魚尾
營養和魚身的肉差不多。魚骨確實有補鈣的效果，但是一般人們吃得很少，鯊魚的魚骨可做成魚骨粉。
5、魚脣
多以鱘魚、鯊魚、鰩魚上脣部的皮及連帶組織乾製而成，主要成分爲膠原蛋白。雖屬海味八珍之一，其實沒多少營養。
6、魚眼
維生素B1和DHA的含量略高，由於魚眼小，營養價值不大。
青魚的功效
青魚肉性平、味甘，歸脾、胃經；具有益氣、補虛、健脾、養胃、化溼、祛風、利水之功效，還可防妊娠水腫。
有益氣化溼、和中、截瘧、養肝明目、養胃的功效；主治腳氣溼痹、煩悶、瘧疾、血淋等症。其膽性味苦、寒，有毒，可以瀉熱、消炎、明目、退翳，外 用主治目赤腫痛、結膜炎、翳障、喉痹、暴聾、惡瘡、白禿等症；內服能治扁桃體炎。由於膽汁有毒，不宜濫服。過量吞食青魚膽會發生中毒，半小時後，輕者惡 心、嘔吐、腹痛、水樣大便；重者腹瀉後昏迷、尿少、無尿、視力模糊、鞏膜黃染，繼之騷動、抽搐、牙關緊閉、四肢強直、口吐白沫、兩眼球上竄、呼吸深快。如若治療不及時，會導致死亡。
