幾乎所有的魚類的營養功效都不低，草魚也是如此！那麼草魚有哪些營養功效呢？日常應該怎麼做草魚比較健康、營養、好吃呢？今日小編推薦兩種做法，大家可以嘗試做下！
草魚營養功效
草魚有什麼營養呢？熱量113 （千卡）硫胺素0.04 （毫克）鈣38 （毫克）蛋白質16.6 （克）核黃素0.11 （毫克）鎂31 （毫克）脂肪5.2 （克）煙酸2.8 （毫克）鐵0.8 （毫克）碳水化合物0 （克）維生素C0 （毫克）錳0.05 （毫克）膳食纖維0 （克）維生素E2.03 （毫克）鋅0.87 （毫克）維生素A11 （微克）膽固醇86 （毫克）銅0.05 （毫克）胡羅卜素1.1 （微克）鉀312 （毫克）磷203 （毫克）視黃醇當量77.3 （微克）鈉46 （毫克）硒6.66 （微克）。
草魚有暖胃平肝、祛風化痰、鎮咳等功效，是滋補暖胃的保健食品。草魚還有助於改善血液循環，對心血管病人來講是非常不錯的食物，對腫瘤也能夠起到較好的預防作用。對於身體虛弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；草魚中含有較多的不飽和脂肪酸及硒，常常食用草魚能收到抗衰老、美容養顏的功效，還有助於保持體形，有助於增強體質、提高免疫力等。
草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。
草魚的健康吃法
清蒸草魚：材料：草魚1條；紅椒適量，柿子椒適量，橘子1個；食鹽適量，蔥2段，白酒適量，蒸魚豉油適量。
做法：橘子剝皮，取橘子皮泡水中5分鐘，泡掉橘子皮的苦澀味道；草魚清洗乾淨，正面打十字花刀，可以快速入味兒，早點蒸熟；反面打一字花刀，這樣不容易蒸碎。在魚肚子裏抹上鹽。魚的表面抹上白酒，蒸的時候酒能把魚腥味帶走。魚肚子裏放兩段大蔥，即可以去除魚腥，還能防止魚蒸制時變形。
這時候橘子皮就泡好了，魚肚子裏放幾片橘子皮。打花刀的地方，也放上幾片橘子皮。魚盛到碟子中，放入鍋中大火蒸5分鐘，再關火燜3分鐘即可。蒸熟的魚從鍋中取出，倒掉裏面的汁，撒上青紅椒絲和蔥絲。青紅椒絲和蔥絲的表面，澆上適量的熱油，這樣蔥花味兒就出來了。淋上適量蒸魚豉油調味，可以動筷子了。
紅燒草魚：材料：蔥、姜、辣椒、大料瓣、草魚用刀順着魚面切開幾道小口子，好入味。
做法：首先把洗淨的魚水分晾乾；把油燒六七成熱後，把拍好的生薑放鍋裏把鍋整個擦一遍，這樣魚皮不容易粘鍋，然後把身上抹上面粉的魚放入鍋中。{切記油不能太熱}
等一面炸的金黃色後，在慢慢翻到另一面。等魚煎好以後，放入醬油爆，在加水，水末魚正好。放入蔥、姜、大料瓣、鹽，少量醋和糖，辣椒依個人口味。中火頓，汁收的差不多了，就可以起鍋，起鍋前放味精；如果想在魚裏放入別的食材。就需要多留些湯了。
