中國消費者協會於8日發佈市場上銷售的30款蜂蜜商品比較試驗結果，結果顯示，標稱“有機蜂場”的兩款蜂蜜樣品的脯氨酸含量遠低於正常值，有摻假嫌疑。
測試結果顯示，30款蜂蜜樣品的葡萄糖、果糖、蔗糖三項指標檢測結果符合國家標準要求，均不含甜蜜素和安賽蜜兩種人工甜味劑，且含有鉀、鈉、錳、銅等人體必需元素。
值得注意的是，標稱爲“有機蜂場”的洋槐蜂蜜和棗花蜂蜜樣品的脯氨酸含量檢測值小於20mg/kg，而在出口貿易合同中一般要求蜂蜜中脯氨酸含量高於180mg/kg，本次檢測中25個樣品的脯氨酸含量高於此值。中消協指出，“有機蜂場”的兩款蜂蜜樣品脯氨酸含量遠低於正常值，“應該引起企業的高度重視”。
據瞭解，脯氨酸是蜂蜜中氨基酸的主要成分，不僅可以作爲衡量蜂蜜中游離氨基酸含量的標準，也可以用來判定蜂蜜的成熟度和是否摻假。蜂蜜中脯氨酸含量高且穩定，對人體的營養健康具有重大作用。目前我國尚未對蜂蜜中脯氨酸含量做出標準規定。
